カテゴリ:スイーツ( 163 )

春のお彼岸のぼた餅~♫

毎年恒例の春のお彼岸にぼた餅作りました~♫
今日、作り、今日のアップなので遅くなっちゃいました~^^;


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まず、御先祖さまにお供えします~♪

写真、御先祖さまから側ですネ(笑)



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拘りは、やはり前日より用意する

自家製の餡です(^_-)-☆



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今回は、義母が餡子を丸めてくれました(^-^)

昔は、義母が作り、今は私が・・・

買ってもいいのよ~と義母も言ってくれますが

やはり出来るうちは作ろうかな(^^♪と

いつもお世話になってる御近所の方にも差し上げたいので~

パックに詰めました(^_-)-☆





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今年もぼた餅が作れて嬉しかったです~(*^_^*)

御馳走さまでした♪





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by ayayay0003 | 2017-03-19 12:08 | スイーツ | Trackback | Comments(22)

ブラッドオレンジケーキ♪

ブラッドオレンジのケーキ焼きました♪


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ブラッドオレンジのシーズンになりました~(^_-)-☆

昨年自分で創作したケーキですが今年も作りました☆



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ブラッドオレンジの色が鮮やかで

食欲が湧きます~(*^^)v




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グランマル二エを入れてが拘りです~(^。^)

作り方はこちらから~☆↓






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15センチのケーキなので

4等分のケーキは少し大きめでした~(^。^)

あっさりしてるのでペロッと頂きました~♫


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そしてこのケーキを作るきっかけになったスタバのオレンジケーキです~☆

こちらは、ゼリーの部分にブラッドオレンジが使われてるそうです♪

昨年のと少し違いパイ皮があります~

個人的には昨年のがあっさりして美味しかったです~(*^_^*)




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こんなケーキとお茶でほっとするひと時が良いですね~♡

御馳走さまでした~(*^^)v





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by ayayay0003 | 2017-03-12 08:05 | スイーツ | Trackback | Comments(24)

仙太郎の「ひな薯蕷」@京都

仙太郎さんの和菓子に雛祭り限定が有りました~(^^♪ひな薯蕷饅頭です~♪
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エッ、これってお内裏様とお雛様反対ちゃう?

と思いますでしょう(^-^)

いえいえ、古来からの京雛はこれで正解なのです~♪



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中は、上品な漉し餡~☆

甘さもちょうど良くて美味しいです~

お雛祭りにこんな和菓子が食べられて幸せでした~(*^_^*)

ちなみにお日持ちは2日

私は、3月2日に購入で翌日いただきました

まさにジャストなお雛祭り

記事は、後になっちゃいましたが・・・



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そしてお雛祭りと言えば

桜餅も~

仙太郎さんの桜餅は・・・

道明寺製、中はこちらも漉し餡

もち生地は、ピンクではなく生成りの白

葉は、大島桜、大方は、伊豆の産、一部は丹波自社農場

一年間塩漬けにしているそう~

欲張って葉を摘み取り過ぎ

翌年花が一輪も咲かない年もあったとか・・・(笑)

「ええかげんにせーよー」という深い意味を

自然から教わったそう~



関東の桜餅は小麦粉を水で溶いて

鉄板で薄焼きして筒状にあんを挿んだもの

なかなかいい菓子ですが仙太郎さんは作らないそうです(笑)

以上おしながきより~



そして、桜に因む名句

さまざまの事 想い出す 桜かな

芭蕉

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義母にもお土産にしました~(^^♪

御馳走さまでした~♫





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by ayayay0003 | 2017-03-05 09:13 | スイーツ | Trackback | Comments(18)

バレンタインに紅まどんな&チョコレートムースケーキ♪

今年のバレンタインケーキには
こちら紅まどんなを使ったチョコレートムースケーキはいかが?(^_-)-☆



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こちらです~

紅まどんなって12月~1月くらいのわずかな間に

出回る柑橘類で愛媛の特産品です

冷蔵庫の中にあったのを使いました♪

今はもう市場にはないかも?



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底になるココアのジェノワーズを焼きます♪


ここまでは、前日にやっておくのが理想です☆



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チョコレートムースを作ります

チョコは、もちろん明治のミルクチョコを使い

あくまでもその辺のス―パ―で揃う材料で(^-^)

チョコムースですがあっさり系にするためヨーグルトも使いました♪

正確には、チョコレートヨーグルトムースかな(・・?


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紅まどんなです☆

見ためは、いよかんとどこが違うの?

て、感じですがお値段が違います(笑)

1個が500円くらいするので

おもに贈答品としての果物でしょうか

我が家も頂き物を使います(笑)




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その果肉は素晴らしく美しく

生で食べてもジュ―シ―で甘い♡

お菓子の材料としては超高級品でしょうか(^。^)



詳しい作り方はこちらから~☆↓

                 Cpicon 紅マドンナ&チョコレートムースケーキ by a777




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カットしたところ

上からですが美しいです~♡

↑自画自賛(笑)



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今回も義母のお友達に振る舞いました(^-^)

皆様美味しいと言って食べていただき嬉しかったです~(^^♪

数々のお土産をいただいてるのでそれも嬉しい♡




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今年のバレンタインスイ―ツ

いかがでしょうか(^^♪

実際は1週間前に食べちゃいましたが・・(笑)

チョコレートムースにヨーグルトを入れると

あっさりしたチョコムースになり美味しいです(^_-)-☆




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by ayayay0003 | 2017-02-14 07:47 | スイーツ | Trackback | Comments(24)

1日早いですが、St Valentine's Day 2017のチョコ ♡

明日がSt Valentine's Dayですね♡
今年も、手作り生チョコ作りました(^_-)-☆



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今年のテーマは柑橘類を使った生チョコです♡

せっかく愛媛に住んでいるので

今が旬の柑橘類を使い生チョコを作ってみました(^^♪



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材料は、もちろん明治の板チョコ~☆

に、明治の生クリーム~♡

それに柑橘類は、甘平を使いました(^-^)

甘平の皮のオレンジの部分だけを摩り下ろして生チョコ溶かした中に混ぜて使います

甘平風味の生チョコの出来上がり~


材料(♡型抜き12個分)

明治の板ミルクチョコ2枚(100g)

生クリーム50cc

グランマル二エ大サジ1

甘平の皮の摩り下ろし少々


作り方

生クリームは鍋に入れて沸騰直前まであたためる

その中に細かく刻んだ板チョコを入れて溶かす

グランマル二エと甘平の皮を入れる

型に流して冷凍庫で2~3時間固める

型抜きしてココアを上からふって出来上がりです



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12個出来たうちの6個は

お花のお稽古へ持っていきおやつにいただきました(^^♪



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そしてあとの6個は

弟が帰省してきたのでいっしょにいただきました(^-^)

御馳走さまでした♪




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by ayayay0003 | 2017-02-13 07:48 | スイーツ | Trackback | Comments(20)

ブラッドオレンジのヴェリーヌ2017♪

今年もブラッドオレンジの季節がやって来ました~(^^♪




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赤いオレンジがこの寒さの中

あたたかみを感じますね~(^-^)




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ブラッドオレンジです~♫

今年は、近くのス―パ―には今はなくて

遠くの産直で求めました(^^♪




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剥く時に赤い実がみえてきて

テンションが上りますーーー(^_-)-☆

愛媛産というのが嬉しいです(^-^)





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生でそのままではなく

メープルとグランマル二エに漬け込みます~☆




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豆乳ヨーグルトと生クリームのムース☆

この上にブラッドオレンジとゼリーがのります~(^_-)-☆


作り方はこちらから~☆↓






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寒い日が続きますが

こんなヴェリーヌはいかが(^_-)-☆

ヴェリーヌとは、グラスデザート

この場合豆乳ヨーグルトのムースにブラッドオレンジのゼリーのせのことです♪





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by ayayay0003 | 2017-02-12 08:55 | スイーツ | Trackback | Comments(18)

うさぎや@上野♪

せっかく上野に行ったので
やはりお土産にはうさぎ屋のどら焼きでしょう(^^♪




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大きくてボリューミーです(^_-)-☆

お久ぶりでした☆



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包みはシンプル~♫



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お店の前ですが

男子高校生も買いに来てました(^_-)-☆


こちらのお店大正2年創業

日本橋、阿佐ヶ谷、と2店舗あるそうですが

こちらが元祖だとか

CAFEは別店舗で行ってみたかったけど

時間がなかったので次回ということで・・・(^-^)




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5個入りで千円です~(^-^)

私はこの味ならお安いと感じます(^_-)-☆



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帰った次の日にお煎茶でいただきました~(^-^)

御馳走さまでした、美味しかったです~(^^♪





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by ayayay0003 | 2017-01-22 08:42 | スイーツ | Trackback | Comments(22)

抹茶パウンドケーキ♫

お抹茶のパウンドケーキを焼きました(^^♪



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お抹茶のパウンドケーキは久しぶりに焼きました♪




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焼き色はこんがり~

中はふっくら~(^_-)-☆



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・・・


入れた小豆は下の方に沈んで・・・(笑)



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かなりお抹茶を入れたのですが

あまり色がつきませんでした!



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義母のお友達が来る日でしたので

食べていただいてよかったです~(*^_^*)





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by ayayay0003 | 2017-01-15 08:15 | スイーツ | Trackback | Comments(22)

堂島ロールとカ―ラアウレリアのシュト―レン@お正月のおやつ

お正月のおやつに堂島ロールを焼きました♪



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生クリームたっぷりですが

ちょっと穴が開いてしまったのはご愛嬌ということで(笑)



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生地は、いつものレシピでふわふわに焼けました♪




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こんな感じで

食べ応えのある生地です(^^♪



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シンプルな堂島ロールも良いですネ(^-^)



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そして、いただいた

カ―ラアウレリアのシュト―レンも

1月3日までの日持ちでしたので

お正月にいただきました(^^♪

シナモンがきいていて美味しかったです~♪

お客様にも大勢で召し上がっていただきました(^-^)




ごちそうさまでした(^_-)-☆

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by ayayay0003 | 2017-01-08 08:14 | スイーツ | Trackback | Comments(30)

Merry Xmas 2016♪

Merry Xmas 2016♪


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王道のイチゴのケーキです♡

今回は、食べ切りサイズの12センチサイズです(^^♪

4人分くらいでしょうか♫

昨日のは、少し前に焼いていただいたものでした(^_-)-☆


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いつも思いますが

なかなか美しくは出来ません(^。^)

でも手作りということで自己満足です~☆



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お花はいただきものです(^-^)

この時期にいただいてラッキーでした☆

お家では、なかなか玉ボケが上手く出来ないです~(笑)


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見栄を張って3段に~(^。^)

苺がちょっと大き過ぎました!



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お家カフェでゆっくりといただきましょう(^-^)

我が家では、夕食よりもケーキに重きを置いています(笑)



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御馳走さまでした(^^♪




お気に入りイルミネーション&私のhappyクリスマス!

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by ayayay0003 | 2016-12-25 08:20 | スイーツ | Trackback | Comments(24)