カテゴリ:お家ごはん( 155 )

空芯菜の炒め物の夕食♪

こちらでは珍しい空芯菜を産直でゲットしたので
中華炒めにしました~(^^♪



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予想外の美味しさでした~(^^♪

作り方レシピはこちらを参考にして作りました~☆↓


空芯菜の効能ご存知ですか?
すごく沢山のβカロテンが含まれています。
このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、
その他にも体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。
ビタミンCも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。

空芯菜みつけたら是非お試しくださいませ~♡



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牛肉とネギのオイスタ―ソース炒め~☆



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厚揚げとマイタケの豆板醤炒め~

ピリッとして最高でした(^^♪




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食欲の秋になってから中華が続きます~(^。^)










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by ayayay0003 | 2017-09-23 07:22 | お家ごはん | Trackback | Comments(20)

ウーウェンさんの蓮根料理~♫

蓮根が美味しいですネ(^_-)-☆
美味しい土付き蓮根が有りましたので蓮根の美味しい料理を~♡


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シンプルイズベスト~☆

そう呼んだら良い料理です~

蓮根は、大きめの1センチ幅位に切り

酢水に付けること10分

そして蒸し器で10分強火で蒸します~

テンメンジャンと豆板醤を半々で混ぜて

からめるだけで出来上がり~

この蓮根の歯ごたえがたまりませ~ん(^-^)

美味しいので是非お試しください☆




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こちらは、牛スライスと

アスパラの炒めもの~

花胡椒とテンメンジャン、日本酒で味付け~

こちらもおつまみに最高です☆



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サーモンのカルパッチョ

ブロッコリ―スプラウトとともに~♫




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御馳走さまでした~(*^_^*)

ビールが進みました☆








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by ayayay0003 | 2017-09-15 07:54 | お家ごはん | Trackback | Comments(24)

我が家の晩夏の晩御飯~♪

もう夏も最後となると
アレを最後にたべたいじゃあないですか(・・?
そう、ゴーヤです~(笑)



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はいはい、これ

ゴーヤとズッキ―二の

肉味噌ダレかけ~

「ちょこ家の日々」の大将のレシピより~

もう美味しいのナンノ~♡

ビールが進みました(^^♪

大将、kaoruさんありがとうございます~♪



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あとは、白合え~

人参、コンニャク、椎茸、緑は産直で購入の菜っ葉?です~

アッサリとネ☆




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コレは、産直で購入した

ト―フコロッケ~

紅ショウガとひじき入り~

美味しかったのでいつか自分流に真似して

作りたいです~(^_-)-☆



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鱧のフライ~

食べる時は、もう少し小さくカットしました~

こちらも産直で購入~(^-^)

塩コショウが効いてて美味しかったです☆

鱧は地元で獲れるから安価です(^^♪




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夏のメニューでした

飲みものは、「道後オレンジエ―ル」

紅マドンナを使用した発泡酒です

甘くはなくてほろ苦い感じ~美味しいです♪

御馳走さまでした~(^_-)-☆







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by ayayay0003 | 2017-09-07 07:36 | お家ごはん | Trackback | Comments(24)

ホロホロ鳥の卵~♫

知り合いのそのまた知り合いの方から
ホロホロ鳥の卵を贈られました~♫
とても稀少な卵であまり流通してないとのこと☆



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こんな卵です~

ニワトリの卵よりも弱間小ぶり~(^^♪

でも殻が固い~なかなか割れないです!

そのせいか賞味期限も3カ月くらいあるらしい?

あまり流通してなくて買うと1コが200円くらいする?





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お薦めはTKGで~(^_-)-☆

TKG=卵かけご飯ですー☆

↑初めて知った言葉です~(笑)

黄身の色が濃くて濃厚なお味~とても美味しいです♡



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ある日の昼食は

ドライカレーの目玉焼きのせに~(^-^)

コレも結講美味しかったです~(^^♡

賞味期限は長いけど

近所の友達たちにはお裾わけしました~

お薦めは、TKGで~(^-^)♡



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こんなカラフルな昼食もイイですね~

飲み物は、ちょこ家の日々のkaoruさんから頂いた

大将特製の紫蘇ジュースですよ~(^^♪

御馳走さまでした(^-^)




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by ayayay0003 | 2017-09-02 07:24 | お家ごはん | Trackback | Comments(22)

葉生姜の豚肉巻き~@ブロ友さんからの贈りもの~♡

ブロ友さんから嬉しい贈り物がありました~(*^_^*)
葉生姜ですー☆




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「ちょこ家の日々」の大将さんのメニュ~です☆

葉生姜の豚肉巻き~♡


↑家のとは違い色どり鮮やかな素敵な盛り付けの葉生姜巻きですよー☆

メチャ美味しくてアルコ―ルが進み過ぎました~(@_@;)

この倍の量は食べていますよ~(笑)

2回に分けて出してますから~

生姜の辛みは有りますがそれがそれ程でもなくてアッサリで美味しい~♡

私はコレステロールがちょっと高めなので

ほんとは、豚バラがいいけど豚ロースの薄切り(シャブシャブ用)にして

これがメインで沢山食べました~




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こんなに沢山ありました~

カットして洗い小分けにしたところです~

生姜の香りがして瑞々しくて

とても食欲が湧きました~(*^_^*)

暑~~~い残暑の愛媛、元気がでました~☆



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私の最初の1杯はこちら~☆

紫蘇ジュースも大将特製~♡

何と言う贅沢~(*^_^*)

私は、焼酎、炭酸でカクテルにしました~(^^♪

思った通りのお味でサッパリ、少し甘味、最高でした☆



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後は、定番の冷やっこ~(^^♪



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蛸が見えませんが、

蛸酢~(^。^)




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フライパン焼き茄子の辛そうで辛くないラー油のタレ添え~(^_-)-☆

リンゴ酢でラ―油を割ってます~♫

美味しいのでお薦めですヨー(^-^)




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kaoruさん、大将、御馳走さまでした~(^^♪

美味しかったです~♫

ありがとうございました(^-^)

残暑厳しい愛媛ですがなんとかのりきれそうです~(^_-)-☆









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by ayayay0003 | 2017-08-23 08:05 | お家ごはん | Trackback | Comments(26)

ゴーヤの炒め物の夕食♪

ゴーヤの炒め物は、夏のメニューの定番ですよね(^_-)-☆


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テンメンジャンで作ってみました~(^_-)-☆

ゴーヤだけ先に炒めて

スクランブルエッグを後で加えました(^。^)

夏らしくて良いと思いました☆



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父の友人のコロッケ~♡

自家製なのですが

とても美味しいです~♡

いつも御馳走さまです~♫



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それにお刺身~

手前が鯛で

奥がコチのお刺身です☆

周りには、我が家の紫蘇を飾りますーーー(^-^)




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こんなメニューで

夏をのりきりたいですね~(^^♪




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そしてデザートは

ブロ友さんにこりさんから頂いた桃のゼリーを

凍らせて頂きました(^^♪

御馳走さまでした~猛暑の愛媛なので美味しかったです♪






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by ayayay0003 | 2017-08-18 07:41 | お家ごはん | Trackback | Comments(22)

我が家の元気が出る真夏の朝食♫

昨日、田園風景をお届けしたので
今朝は、純和食のご飯にしました~(^_-)-☆


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和食と言えばやはり出し巻き卵~

我が家の山椒を添えてみました~(^_-)-☆

真夏にはさっぱりしていて山椒添えは美味しかったです~♫




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和食と言えば塩鮭(^^♪

我が家の青紫蘇添え~☆

↑庭に生えてる雑草とも言う~(笑)




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胡瓜の浅浸けも

青紫蘇を加えると爽やかな味で美味しい~(^-^)




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お味噌汁は定番の

トーフとワカメと揚げで~♫




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やっぱり

朝からこれだけいただくと元気が出ます~

御馳走さまでした(^^♪

美味しいお米を農家の方に感謝していただきます♪




2017年夏!お気に入りの夏ショット&私の花火写真




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by ayayay0003 | 2017-08-05 07:19 | お家ごはん | Trackback | Comments(18)

Sunday Brunch@乃がみの食パンで卵焼きサンド~♫

卵焼きサンド作りました~(^^♪


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こんな感じ~(*^_^*)

卵焼きは、甘~い出し巻きです~♪

それにあのカメヤさんの山葵マヨネ―ズでサンドしました~☆

なんとコレ少なく思うかもですが

卵2コ使用しててボリュームあります(^_-)-☆

食パンも5枚切りくらい1枚分ですよー

和洋折衷なサンドです(^-^)

よく雑誌とかに出てるので作ってみたかったのです~♡



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パンも手作り~

と言いたいところですが・・・

友人にこんなパンがあるよーと

頂きました~(^^♪

「乃がみ」の食パンです~

とっても美味しい食パンでした

焼かずに生で食べるのが美味しいらしいので

サンドにしてみました~♫

ちょっと今、関西では有名らしい~☆



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サンデーブランチシリーズなので

サラダ~☆


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すもも丸ごと入りヨ―グルト

種は、あとで出しました~

梅干しみたいーーー(笑)

完熟してまっ赤

生で約1カ月冷蔵庫で保存して食べ切りました~

美味しかったです~(*^_^*)



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そして、そして

皆さん、このチョコレートケーキが気になると(・・?

こちらは、「ちょこ家の日々」のkaorunchokoさんから頂いた

「大将」お気に入りのケーキなんですって~

濃厚でオレンジが入ってて最高でした☆

こちらは、コ―ヒ―に合いますネ(^_-)-☆

流石、グルメな大将お気に入りだけありました♡

kaoruさん、ありがとうございます、御馳走さまでした~(*^_^*)



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暑い真夏の日

こんなサンデ―ブランチはいかがですか?





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by ayayay0003 | 2017-07-30 07:36 | お家ごはん | Trackback | Comments(22)

土用の丑(鰻)~♫

昨日は、土用の丑の日でしたね~(^^♪
恒例の鰻を焼きましたーーー♫




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鰻は、やはり鰻重かな~(^^♪



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鰻、今年は、少し値段が↓ってました~(^-^)

1尾が税込みで約1700円なり~

実家の父、義母、私たち夫婦、4人分で6尾購入~

鰻巻きやウザク、白焼きで食べる分を入れると

そのくらいいるかな?



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しかし、鰻を生から焼くのは大変ですーーー(>_<)

午後3時から焼き初めて

すべての出来上がりは、午後7時でした~

何分素人ですから~(^^♪



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白焼きで一杯やるのが

たまりませーーーん(^_-)-☆

上にのるのは、我が家の山椒の実(冷凍保存)です~

まずは、ビールでいただきましたよ~♫

その後は、辛口の日本酒~☆

↑は、ちょっぴりだけ味見~(笑)




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鰻巻きも~☆




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ウザク~♫

美味しい~☆



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肝吸い

生の鰻だから肝吸いも出来ます~



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今年も鰻が食べられてありがとうございます(^^♪

御馳走さまでした~♫





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by ayayay0003 | 2017-07-26 07:07 | お家ごはん | Trackback | Comments(26)

焼き肉の夕食♫

我が家のある日の夕食
焼き肉です~



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ちょっとイイお肉が何と半額で~(*^^)v

主婦なら買わない選択はなし・・・

このタレですが

「ちょこ家の日々」のkarunchokoさんからいただいたものです~♡

少し甘めのタレでアッサリ系

何で私の好みがわかるの???

ありがとうございます~メチャ美味しかったです♡

ビールが進んだのナンノ・・・(笑)





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↑のお肉はちょっと少なめだったから

前日の残りの豚ロースの薄切りを

えのきと青紫蘇梅肉で包んで焼きました☆

これもとっても美味しいです~



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こちらは、山イモのオリーブオイル醤油焼き

で、我が家の山椒のせ~

山椒あまりに美味しかったので

食べるときに山盛りのせました~

今年も収穫しましたがもう生のまま洗い冷凍したものです~♫

それが色も綺麗で大丈夫でした(^-^)



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kaoruさんタレ御馳走さまでした~(^-^)

実は、何回もリピしていますよータレ~♡

↑他にもいろいろとkaoruさんにいただいてますが

また時差で登場させますね~♫

ビールが進み過ぎました(^_-)-☆



昨日は、メンテでブログ更新がなかなか出来ず・・・
皆様、お疲れ様でございましたm(__)m
私は、昨日、一昨日とバタバタしてましたから
当初から用意はしてたのですが予約投稿にしてなかったため
ちょっとだけ大変でした~^^;
今日から日常に戻りホッとしています(^-^)





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by ayayay0003 | 2017-07-19 07:37 | お家ごはん | Trackback | Comments(26)