義妹からの義理チョコ♪

明日は、バレンタインデーですね~(*゚∀゚)

義理の妹から義理チョコが届きました~🌠




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今年のチョコは、フランス屋製菓さんです(*≧∀≦*)


毎年、こちらからは、愛媛のイヨカンとか、野菜や地元のお菓子を


送るので、気を使ってチョコを送ってくれるのです♪


とっても嬉しいです( ☆∀☆)


このフランス屋製菓さんって京都の伏見にあるお菓子屋さんなんですよ♪


昭和22年創業、昭和25年設立の古くからあるお菓子屋さんですよ。


余談ですが、フランス屋のマ―クは、ゾウなのです。


どうしてかというと、創業者がフランス屋製菓株式会社を起こす時、


ちょうど日本に戦後初めてのゾウがデビューしたそうです。


そこで創業者は考えました「ゾウのようにノッシノッシとゆっくり着実に


歩めるやさしく、あたたかい会社にしたいなぁ」と


それでゾウのマ―クにしたようです(^-^)






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このチョコレ―トの華やかなこと(*≧∀≦*)


なんかチョコの世界でも春爛漫ですね~🌠


このチョコのコンセプトは…




満開に咲く桜のように華やぐ気持ちをショコラに託して…


桜の花びらのようにやさしく、つぼみのように愛らしい


和のテイストを生かした「京都フランス屋」です♪


美味しそうですが、14日に食べようと思います(*^^*)


本当に毎年素敵なチョコレ―トをありがとう、感謝します(*≧∇≦)ノ




ソチオリンピックでスノーボードの平野歩夢選手銀メダル
平岡卓選手銅メダルおめでとうございます♪




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# by ayayay0003 | 2014-02-13 07:32 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

和風居酒屋さん♪

私の弟が帰省してきたので和風居酒屋さんへ行きました♪




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左からサ―モン、鯛、ぶり、蛸です。


サ―モンの上には、ウニものってます(^-^)


冬場のお造りは、絶品ですが


この中では、ダントツで蛸が美味しかったです♪





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あまりにも蛸が美味しかったので


ここのオリジナル、辛子醤油合え


和辛子とお醤油に玉葱のスライス添えがマッチしてました~🌠






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家ではなかなか食べられない鯛のかぶと焼き♪



焼きぐあいが絶妙でした(*≧∀≦*)


焼き魚って、焼けばいいだけと思いがちですが


塩加減だって難しいし、ましてやかぶと焼きは、焼きが本当に


難しいと思うのは、私だけ?(^-^;







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せっかく居酒屋さんなので、お肉も…🌠



中落ちカルビの串焼き…(*^^*)



上にローストニンニクがのっていて



たれは、しょうゆダレでとっても美味しかったです(^-^)







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そしてシメは、なんと海鮮チャーハンでした~



たくさんの魚介類が入っていてとってもリッチなチャーハンでした( ☆∀☆)



飲み物は、写真撮るの忘れちゃいました~(*゚∀゚)



弟は、ビールで、私は車だったので、まるで梅酒のソ―ダ割りです♪




ご馳走さまでした~( 〃▽〃)




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# by ayayay0003 | 2014-02-12 08:31 | 日々のできごと | Trackback | Comments(4)

チョコチップスコ―ン♪

バレンタインデーも近くなってきたので

チョコチップスコ―ンを焼き上げました~🌠



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生地を作っておいてから半分に分けて


プレーンのスコ―ンとチョコチップスコ―ンに分けました~🌠







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材料


薄力粉            250g

BP                10g

砂糖              大さじ1

バター            50g

卵                 1コ

牛乳              大さじ3

ヨ―グルト         50g

チョコチップ       適量


1、ボ―ルに粉類をいれ泡立て器でよくまぜる。

2、冷蔵庫から出したてのバターを1cm角に切りボウルに入れる。

3、バターの形がそぼろ状になるまで手のひらですり合わせる。

4、別のボウルにヨ―グルト、卵、牛乳をいれて混ぜておく。

5、4のボウルに3をいれ、ヘラでざっくり練らないように混ぜる。

6、打ち粉をふった台の上で、粉っぽさが残っている生地を出し

   手でまとめる。この時、半分にチョコチップをいれる。

7、麺棒で生地を伸ばし3つ折りにしてまた伸ばす。

8、7の動作を3回繰り返し、最後に生地の厚さを2cmくらいにする。

9、スコ―ン型で型抜きする。

10、200度に予熱したオ―ブンで15分ぐらい焼く。


いろいろなレシピを試した結果、私はこのレシピが簡単で、失敗なく

出来るので、お薦めです(^-^)








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そして、スコ―ンと言えばコンフィチュ―ルは欠かせなませんね♪


これは、昨年作っておいた野イチゴのコンフィチュ―ルです♪


色が今一つ綺麗に仕上がってないですが


味は、絶品です( ☆∀☆)


また、5月になったらイチゴ狩りをして作ろうと思います♪








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このように、焼き上がりがふわっと持ち上がり、割れているのが


美味しいスコ―ンですよね(*≧∇≦)ノ






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それでは、早速野イチゴのコンフィチュ―ルをつけて


いただきます~🌠


本当は、クロテッドクリ―ムが欲しいところですが


田舎では手にはいりません(^-^;


今日は、生クリ―ムです(^-^)










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ご馳走さまでした(*≧∀≦*)


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# by ayayay0003 | 2014-02-11 08:42 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

二月八日の大雪の日♪


二月八日(土)に大雪が降りましたね♪

その時の私の町です(^-^)



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高速道路も、長時間にわたり通行止めになり


久し振りの本格的な雪景色となりました(*゚∀゚)





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満開だった山茶花もすっかりユキブトンに覆われてしまい…*


ただひたすらに耐えている様子…




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そんな中でも、咲いている紅梅の美しい佇まい…♪


雪景色が尚、紅を強めて


その美しさを際立たせていると思います🌠




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そして、白梅も雪の重さに耐えて…*


下の熊笹が元気いっぱいに、梅を支えているように感じます♪





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そんな中でも、ほんの僅か開花している可憐な白梅🌠


なんか力強いものを感じます( ☆∀☆)


私もこの白梅のように強く在りたいなあ…♪




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この黒板に書かれていたことちょっといいな…と思ったので書いておきます。




刀槊(とうさく)の技「剣術」は怯心(きょうしん)「臆病な心」を


懐(いだ)く者は衄(じく)し「負け」、勇気に頼る者は敗ける。


必ずや勇怯(ゆうきょう)を一静(いっせい)に泯(びん)し「消し」


勝負を一動に忘れ、「…」是(か)くの如(ごと)き者は勝つ。


「臆病」も「勇猛」も「勝負」も超越してこそ勝つことができる。




佐藤一斉(いっさい)          「誌晩録」



ソチオリンピック、まだ始まったばかりですが、たくさんの選手の活躍

期待している私です( 〃▽〃)




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# by ayayay0003 | 2014-02-10 08:51 | 日々のできごと | Trackback | Comments(2)

Sunday Brunch @ 紫芋のパン♪


昨日は、大雪でしたね(*゚∀゚)

少し散歩して高台から撮った写真です(^-^)



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今日は、晴天です(^-^)



もっとも、雪がとけて凄いことになっていますが…*



でも気持ちのいいお天気です。



それで今日は、朝から紫芋のパンを焼きました~(*⌒∇⌒*)




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ちょっと型がいまいちですが、色合いはとっても気に入りました~♪


カワイイ藤色になりました~♪v(*'-^*)^☆


生の紫芋を使っているので、色合いはその時の


お芋によって左右されるので


いつも同じ色合いには出来ないのです(*^^*)





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写真は、一次発酵が終わってからです(右側三番目)。




材料も、だいたい同じで、ヨモギのところが紫芋マッシュを50gです。


こだわりとしては、北海道産小麦粉「はるゆたか」を使っています(^-^)


このような菓子パンの時は、もちもちしてまるで


コメ粉をブレンドしているような小麦粉ですから


バッチリ合います(*≧∀≦*)


紫芋を生地に練り込んだだけのシンプルな丸パン、


紫芋のあん(ゆでて潰してハツミツを加えたもの)をネジネジに入れたパン


二種類焼きました~(*⌒∇⌒*)




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他は、いつものヨ―グルト、野菜サラダ(紫ブロッコリ―)


そして昨日の夕食がカレ―だったので


先に煮込んだ具を少しとっておいたものでカレ―ス―プ( ☆∀☆)






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今日のブランチのメニュ―です(*⌒∇⌒*)


最近、紫シリ―ズに凝っている私です(笑)。


色合いが綺麗なだけでなく、味も美味しい(*≧∀≦*)


そして栄養もある野菜たち…*


美味しかったです。


ご馳走さまでした(*≧∀≦*)





ソチオリンピック、フィギュアスケ―ト団体戦で

羽生結弦選手がショ―トプログラマム一位の好スタ―ト

日本人として本当に嬉しいです(*⌒∇⌒*)




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# by ayayay0003 | 2014-02-09 12:06 | パン | Trackback | Comments(2)