空豆のニョッキの夕食♪

空豆のニョッキは、2、3年前からこの時期定番になりつつあります。


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材料
ニョッキ

じゃがいも               150g
空豆                     100g
薄力粉                   100g
塩                        適量
卵                         1コ

ニョッキのソ―ス

牛乳                      100ml
水                         50ml
にんにく                    1かけ
青カビのチ―ズ              適量
ソース用の空豆  50g


ニョッキの作り方

1、じゃがいもと空豆は塩ゆでする。
2、熱いうちにすりつぶす。
3、薄力粉と卵を加えて混ぜる。
4、一塊になったら棒状を伸ばし包丁で切る。
5、楕円形にしたらつぶして平たくし、フォークで切れ目をいれる。
6、沸騰した中に入れて浮いてくるまで茹でる。

ニョッキのソ―スの作り方

1、牛乳、水、にんにくをいれて弱火でにんにくの風味がつくまで煮る。
2.空豆をすりつぶしたものをこのソースにまぜる。空豆はそのままのものも残しておく。
2、食べる直前に青カビのチ―ズをいれて溶かす。
3、青カビのチ―ズは塩気が強いので塩は入れてないけど、味見して足りないよう
   であれば加える。
4、ニョッキのソ―スの中にニョッキをいれてソ―スをからめて出来上がり。
*水分量は、足りなければ牛乳をたし、多いと煮詰める。


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ちょっとニョッキが大き過ぎたかもしれません~(笑)

もう少し小さめに作るほうがカワイイですね(^-^)

チーズはあればゴルゴンゾーラがおすすめです~♪

今回はなかったのでデンマークのDanish Blueというチーズを使いました。

ちょっとクセがありますがこれを作る時はこのチーズにはまってます~(^-^)
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そしてもう一種類、筍のシンプルパスタ を作り・・・


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トマトと新玉ねぎのサラダ豆苗のせ~♪

玉ねぎをスライスしてレモン汁、塩、オリーブオイルにしばらく漬けたものを

トマトの上にのせるだけの簡単で美味しいサラダです(^-^)


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今日はイタリアンなお食事ではありますが

なんだかシャンパンを飲みたい気分だったので

シャンパンを飲みました~♪

ロハン・ロセ・ブリュット 辛口のシャンパンで美味しかったです^^

乾杯~~~♪♪♪

しかしお酒に弱い私はこの後2杯でダウンでした~(笑)



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# by ayayay0003 | 2014-05-13 08:38 | お家ごはん | Trackback | Comments(10)

フレーズ ショコラブラン ガトー ♪

昨日は母の日でしたね(^-^)

義母といっしょに食べようと久しぶりにケ―キを焼きました~♪

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なんか名前が難しくてゴメンナサイ~(^-^)

勝手につけた名前です~(笑)

ようするにホワイトチョコレート掛けのイチゴケーキです(^-^)



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作り方は以前の記事クルミ+チョコソース掛けケーキ と同じです~♪

ホワイトチョコレートの中にクルミのかわりにイチゴが入ってます。


分量 15センチのケーキの分量

明治ホワイトチョコレート 2枚 80g

牛乳          大さじ  2

イチゴ         適量

ミントの葉       適量


湯銭にしてチョコを溶かすのは同じ

イチゴはフレッシュなのでチョコに混ぜ込まず

チョコソースをかけた後に上にちらすように置く。

ミントの葉も同じです。

イチゴがケーキからおちていますが後で取り分けた時またのせます(笑)。



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どうですか、とっても美味しそうでしょう~♪

色がきれいですよね~(^-^)

生クリームと違い扱いやすいので簡単にできますよ~

あ、ミントの葉っぱはお庭から調達しました~(笑)

今、まさに茂みになってます~(笑)


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ダイニングキッチンにだけ置くのがもったいなくて

玄関にも時々置いてくれています~♪
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母の日のプレゼントのアレンジメントです~♪

こちらのお花は私の大好きなブログ花が教えてくれたこと のすずさんの作品です(*^_^*)

すずさんはお花のお教室をされていてとっても素敵なお花をいつも紹介してくださる

素敵な素敵なお花の先生です~♪

母の日に間に合うように早めに注文して送っていただきました^^

そして今日ケーキを焼いて母といっしょにお茶しました~♪



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素敵なお花があるだけでまるでいつものダイニングではないような雰囲気です~♪

楽しいお茶が出来て本当に良い母の日でした^^

すずさん素敵なお花をありがとうございました。






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# by ayayay0003 | 2014-05-12 06:48 | スイーツ | Trackback | Comments(14)

歓喜庵@お花

歓喜庵で出会った素敵なお花たちです♪


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花瓶に活けられたお花が両脇にあります♪


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玄関入ったとこと脇にコデマリがありました~(^-^)

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これも玄関の脇に置いてあったもみじの盆栽?

かわいい陶器のおひなさまもありました♪


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玄関の正面には寄せ植え風の?活け花が・・・。

蘭やカラーと豪華絢爛なお花



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受付にあった石

ネコの絵柄が個性的~!


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この苔玉風なのにお花やもみじが植えられて素敵~♪

後ろに見えるワインたてに石をくりぬいているのか?

最初から穴のあいた石なのかわからないけど

こういうワインホルダーもおしゃれ~かな^^

こちらのセンスのよさに少し癒されました~♪




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# by ayayay0003 | 2014-05-11 07:25 | 旅行 | Trackback | Comments(8)

歓喜庵@露天風呂♪

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こちらも山あいの温泉なので自生の藤が満開でとってもきれいでした^^



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2月に来た時は玄関に梅の花があったのですが、今回は麦~

麦といえばもう少しで麦秋ですよね♪


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露天風呂の入り口です。

入り口も渋い~!


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入るとすぐにこの景色です。


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このもみじの向こうが露天風呂です~♪


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2月に来た時はこの露天風呂に水が入ってない状態でしたが・・・

今日は他にもお客さんがいたのでお湯が入ってました~♪

家湯はお湯がまっ白ですがここのは透明です。

でもこの露天風呂も温泉なのでやはり肌がつるつるした感じになりました~(^-^)

なんと私たち4人が入った時は貸し切り状態でした~♪

ゆっくり1時間くらい入ってましたよ(^-^)

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そして露天風呂からの眺め~♪

2月の時雪景色だったのに今は新緑です~。

新緑も魅力的でした(^-^)




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# by ayayay0003 | 2014-05-10 06:39 | 旅行 | Trackback | Comments(12)

愛らしいトカゲ君~♪

お散歩中にとってもかわいいトカゲ君をみつけました~♪



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こんなにアップでトカゲ君を撮ったの初めてです~♪

すぐ逃げてしまうのでなかなか難しいです~。

ふわふわのスギゴケ?の中でまるでかくれんぼしているみたいです(^-^)

えさを探していたのかもしれません。

これから暑くなってくるのでトカゲ君の季節到来ですね。

もう季節は夏に向かう途中かな?



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そして近くにはアイリスのお花がきれいに咲いていたり・・・


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カラーが端の方でひっそりと咲いていたり・・・


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そうかと思うとこんなに可憐なお花が咲いていたり・・・

でもこのお花の名前がわからない~(笑)

でも今ころよくみかける花です(^-^)


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そして今日もお天気よかったので

瀬戸内海の小さな小さな島がうっすらと見えています~♪

夕方撮ったのじゃないけど霞がかかっているのかな・・・?

でもこの瀬戸内の景色もなかなか好きな私です♪




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# by ayayay0003 | 2014-05-09 06:37 | 日々のできごと | Trackback | Comments(16)