紫芋のプリン♪

産直市で紫芋を見つけたので、プリンを作ることにしました♪

大好きな紫芋、いつもあるわけではありませんからね(*^^*)



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出来上がりは、このように真っ紫で、とっても綺麗ですよね♪v(*'-^*)^☆


今回は、一度しか裏ごししてないので、気泡が残ってますが


私と義母で食べるので、よしとしよう(*^^*)






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      材料   約3コ分


      紫芋     100g

      牛乳     100g

      全卵       1コ

      はちみつ  大さじ1

     
   1   紫芋は、蒸し器でやわらかくむす。


   2  以上の材料を全部写真右上のようにミキサーの中に入れて撹拌する。


   3  撹拌したら、右写真4番目のように金網でこす。


   4 何回か繰り返しこした方が泡が取れてきめ細かくなる。


   5 容器にプリン液を流し入れる。


   6 お湯を張ったパウンドケーキ型に容器を入れてオ―ブンで蒸し焼きにする。


     本当は、お湯を張ったバットにというところですが3コ分なので


     パウンドケーキ型を2コ使ってちょうど良かったです(笑)


   7  焼成は、160度で40分くらいですが、オ―ブンによって違います。


   8  冷蔵庫で2~3時間冷やせば出来上がりです(^-^)


カラメルが入ってませんが、忘れたわけではなく、シンプルに芋の味を味わうためです。



意外と簡単で美味しく、ヘルシ―なので、お薦めです(^-^)


紫芋がなければ、普通のさつまいも、かぼちゃにしても美味しいと思います♪




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イチゴで、デコレ―ションしてみました(*⌒∇⌒*)




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当然ですが、中まで真っ紫です~(*⌒∇⌒*)


美味しかったです~♪


ごちそうさまでした(*≧∀≦*)


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# by ayayay0003 | 2014-02-05 08:43 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

節分@恵方巻き♪

昨日は、節分でしたね(*゚∀゚)



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我が家も、ご多分にもれず、恵方巻きを買って来て食べました(^-^)


家は、毎年海鮮恵方巻きなんですよね~♪


今年の具は、サ―モン、マグロ、イカ、卵焼き、胡瓜でした(*≧∀≦*)


美味しかったけど、かなりボリュームがあって…


自分の分は、ハ―フサイズにしたのでなんとか食べました(^-^)


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私がいつも行くス―パーの恵方巻き売り場の写真です。


親切にも、今年の恵方の方角まで書いてくれています。





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そして、これも外せないわしです。





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本当は、イワシは、塩焼きが定番ですが…


わが家は、梅干し、生姜煮をして


イワシを食べます(^-^)


本当は、塩焼きをする時に出る煙で邪気を追い払うのですが(^-^;


まあ、煮物から出る湯気で邪気を追い払ったことにしておこう(笑)。



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そして、夫のリクエストでサ―モンと、イカのさしみ。


無論、これは単なるオツマミですよね(笑)





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# by ayayay0003 | 2014-02-04 09:34 | 日々のできごと | Trackback | Comments(4)

節分の豆まき♪

今日は、節分です。



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後れ馳せながら、昨日、豆まき用兼食べる豆を買って来ました(笑)。




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節分は、季節の分かれ目の意味で

元々は「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の

それぞれの前日をさしていたそうです。

節分が特に立春の前日をさすようになったのは

冬から春になる時期を一年の境とし

現在の大晦日と同じように考えられていたためです。

節分に豆まきをするのは、

季節の変わり目には

邪気(鬼)が生じると考えられていて

邪気を追い払う儀式として

文武天皇の時、慶曇三年(706)に

宮中で初めて行われたと伝えられてます。

なぜ豆をまくのか?

昔から穀物や果実には「邪気を払う霊力」がある

と言われていたため

初めは、お米や麦もまいていたとか…

豆は、収穫量が多い?撒きやすい?

と諸説あるようです(笑)。




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あまりに、お天気が良かったので少しお散歩して来ました(^-^)

ここは、日当たりが悪いところなので、1つだけお花が…*




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山茶花は、もう終わりの頃ですが、まだまだ今を盛りと

キレイなお花が満開でした(*≧∀≦*)



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そして、期待して梅の花を見に行ってみましたら…

嬉しいことにほんのわずかですが

可愛い白いお花が(*⌒∇⌒*)





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そして、家の庭では満開の菜の花と水仙があり

菜の花は、義母に聞くと

早咲きのお花を見るための菜の花だそうです(*゚∀゚)

とにもかくにも、立春の前だと言うのに

春を感じる素敵なお散歩になりました(^-^)



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# by ayayay0003 | 2014-02-03 09:25 | 日々のできごと | Trackback | Comments(4)

Sunday Brunch @ 恵方巻きサンド♪

明日は、節分ですよね♪v(*'-^*)^☆

そこで、今日はこんなサンドを見つけたのでいかが?



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何とも面白い恵方巻きサンドです~♪


これは、アンデルセンの恵方巻きサンド(シュリンプ)です(^-^)


中身ですが…


卵サラダ、あまえび、ハム、バター


マヨネーズ、胡瓜、オリ―ブ、


グリーンカ―ル(レタスの種類?)、人参


ブロッコリー、サワ―グリーム、


食塩、ペッパー、調味料、香辛料など…


凄く凝って作っているなぁ…と感心しました♪v(*'-^*)^☆


少しお値段したの納得しちゃいました(*゚∀゚)


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今日のブランチは、こんなメニュ―にしてみました(*゚∀゚)


レタスとレッドとイエローのパプリカ、トマトのサラダ♪


美味しい例のイチゴ


定番の生姜はちみつヨ―グルト煮りんご入り♪


カラフルで、野菜たっぷりで、栄養満点ですよね♪v(*'-^*)^☆



↓下の写真の赤色の実は、散歩途中に見つけた野バラの実なんです。



もしかしたら、これがローズヒップ?なのでしょうか?



あまりに鮮やかで綺麗だったので、食卓に飾りました(^-^)





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今日も、美味しいブランチが食べられて感謝します。


ごちそうさまでした(*≧∀≦*)


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# by ayayay0003 | 2014-02-02 07:55 | パン | Trackback | Comments(6)

一足早いお雛様♪

先日、松山の道後山の手ホテルへ用事があって行って来ました♪


すると…*


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カワイイカワイイお雛様が展示してました(*゚∀゚)




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まさに、色とりどりの素敵なお雛様たち(*⌒∇⌒*)



いくつになっても夢があっていいものですよね♪♪♪




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このお雛様は、まるでベネチアングラスで作られているみたいです♪v(*'-^*)^☆



御値段は書いてありませんでしたけど…*



この金色が本物の金箔だったりしたら…



などとちょっと現実的なことを思ってしまいました(笑)





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中にいくつかのカブトも混じっていたりして…*






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桃の節句の起源は大変古く


平安時代に遡ります。


昔の日本には、


五つの節句(人日、上巳、端午、七夕、重陽)があり


当時この行事は


貴族の間では


それぞれの季節の節目の


身のケガレを祓う


大切な行事だったようです(^-^)


その中の1つ「上巳(じょうし)の節句」が


「桃の節句」となったようです。


道後山の手ホテルさんロビーに展示、即売をしているそうです。


道後山の手ホテル
電話089―998―2111


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# by ayayay0003 | 2014-02-01 07:28 | 旅行 | Trackback | Comments(4)