紫芋モンブラン＠秋色の花

ご近所のお店の紫芋のモンブラン♪
上にのってる白いのは、白玉です～♪
これがモチモチしてて和洋接中がマッチ～






ようやく出会えた～❤
いつ行ってもなかったので
お店の方に尋ねたら
材料がきれていたので
あまり作ってなかったとのこと！
「ご予約されます？」
と言われたので
「します！」と即答してしまった～♪
有名なお店の有名なケーキではないけど・・
私にとっては秋の大事な味のひとつ❤
トワイニングのバラの紅茶と共に
ごちそうさまでした～（*^_^*）






そうだ！紫芋をこの間産直市で買ってきていた！
これ皮をむいてる状態です。








紫芋とは、サツマイモの仲間であるがイモの中まで紫色をしている。
フムフム確かにね～いままで見たどれよりも真紫！

紫芋にはアントシアニンに加え、さつまいも本来の成分である
ビタミンＣやビタミンＥ、ベータカロチン食物繊維などの成分が豊富。
栄養抜群じゃないの～♪

紫芋あんの入ったパンを作ることに・・・。






蒸して、みかんのハチミツを加えてできた紫芋あん♪
これ、食パンにつけて食べても最高なんです～
紫芋手に入る方お試しあれ！
小さい芋２本にハチミツ大さじ１～２くらいで。
薄くスライスしてレンジでチンしてもできますよ～







パンはあまりカッコよくはできなかったけど
手作りなのでご愛嬌！
手ごねで作るパンは美味しい♪
ＨＢがないだけとも言えますが・・(笑)
粉も北海道産小麦粉「はるゆたか」とこだわり～♪
自己満足ですが・・・(笑)

アントシアニンには、目の網膜細胞での
光を伝達するロドプシンの合成を促進してるとか。







お買ものに行く時いつも気になっていたお家のお花畑♪
今日はカメラ忘れずに撮影できた～
紫の秋色のお花
アメジズトセージです。
花言葉は、「もっくん」のＣＭでおなじみですね~
[家族愛 ]・・・です❤
もう半分の花(赤紫のキャンディのような形の)は、名前わかりません。
誰かごぞんじの方教えてください（*^_^*）