寒い日に嬉しい生姜ハチミツティ~♪

今年の冬は、厳しい寒い日が続きますよね～♪

そんな時は、体が芯から温まる飲み物いかがですか？





生姜ハチミツ入りのカモミールティです～♪

紅茶に入れてもいいと思います。



１０月に農家の知り合いの方にきれいな生姜をいただきました～（*^_^*）

生姜は、ショウガ科の多年草であり食材、生薬として利用され

日本でも昔から用いられていたそうです。

ショウガの根茎は、ジングロールとショウガオールに由来する特有の

辛みとジンゲロンに由来する独特の香りがあります。

生姜の主成分はジンゲロールですが、このジンゲロールを乾燥加熱すると

ショウガオールとジンゲロンを発生させます。

ジンゲロール　・・・　　免疫力を高める、殺菌効果、鎮痛効果

ショウガオール・・・　　体を温める、血行促進効果

ジンゲロン　　・・・　　血行促進、代謝の促進、脂肪分解作用


生姜の効能＆効果

生姜の辛味成分ジンゲロン、ジンゲオールは体を芯から温める作用があり

冷えの改善や血行促進効果が期待できますが、その他にも驚きの高価があります。

＊冷え性改善　＊免疫力を高める　＊風邪の初期症状の緩和　＊鎮痛作用

＊吐き気の緩和　＊消化吸収能力アップ　＊便秘解消　＊むくみ防止

＊消臭予防　＊コレステロール低下　

などに効果があるといわれています。

さて、それでは１日にどれくらい摂取するといいのでしょうか？

１日１０ｇが目安と言われています。

スライスなら６枚、おろしたものなら小さじ１杯ほどの量です。

※ジンゲロールは酸化されやすいので出来るだけ切りたて、おろしたてで食べて下

　さい。


ハチミツ生姜の作り方です。

まず、生姜を洗い、皮をむいて、薄くスライスします。

このまま生で漬け込んでもいいのですが

たくさん生姜を入れたかったので今回は半干しにしてみました。





スライスした生姜を網カゴなどに入れて天日干しにします。

お天気の良い日に、半日ほどでしょうか。

半生乾きくらいにしました～(^-^)

すると小さくなってたくさん入れられそうになりました。



ハチミツも国産しかも、地元産にこだわりました～(*ﾟ∀ﾟ)



そしてでき上がりは、２週間後くらいからいただけます。

寒い時期は、常温で保存ＯＫですが

暖房などして暖かい場合は、冷蔵庫に保存して下さい！

そして、このように寒くなった冬場になってから

毎日お茶や料理に使ってください。

ちなみに私、去年の冬はこれで風邪ひかなかったくらいです～(*_*)

たまたまかもしれませんが、喉や鼻の弱い私には効果ありました～(^-^)

それで、今年も秋に仕込みしておいたというわけです～(*≧∀≦*)

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