Toshi Yoroizuka MID Town@パンケ―キ♪

東京ミッドタウンの散策の続きです♪





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ミッドタウンのスイ―ツの超有名店Toshi Yoroizukaです♪


なんて言ったら私がスイ―ツに精通しているみたいなのですが…(^-^;


ここに連れて来てくれた東京の友達のCちゃん、Mちゃんが


大変詳しく、私はその恩恵を受けただけです(笑)





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ここのお店は、オ―プンキッチンになっていて


作りたてのスイ―ツを提供しています(*_*)


ここのシェフはヨ―ロッパで8年も修業


「より美味しいものを召し上がって頂きたい」という更なる高みに


向かい、デザ―トカウンター6席の小さな店づくりへと


具現化しました。それを昇華させたのが私達が行ったミッドタウン店。


素材の見直しから生まれた一夜城Yoroizuka Farmでの農業への


取り組みなんかもしていて、最近ではエクアドルでカカオ豆を


作って今年はチョコレ―トまで作ったみたいです(*_*)







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前菜のようにジャガイモの冷製ス―プが出て来ました~🌠


当然これは甘くないス―プでした(笑)


なんだかフランス料理みたい~(*⌒∇⌒*)




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スフレ ・ パンケ―キ  ・ ア ・ ラ ・ トシ



銅板で焼き上げたふわふわスフレパンケ―キ


手作りバタ―にココナッツやパイナップル


マカダミアナッツを添えてハワイアンテ―スト


本当にふわふわでとろけるようなパンケ―キでした(*゚∀゚)


そしてちょっと見にくいですが、奥にチラッと見える


自家製のバタ―は凄いと思いました♪


既成のバタ―より美味しかったです。


パンケ―キがあまりにも美味しかったので食べてしまい


バタ―が残ったのでバタ―だけを後で食べれたくらいです(*_*)


もしかしたら、バタ―の原料はFarmで作っているもの?


こだわりの素材というのはヒシヒシと感じる


本当に美味しいパンケ―キでした(*≧∀≦*)






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これは、Mちゃんの頼んだストロベリーミルフィ―ユ。


う~んこれも美味しそう♪


炭酸の入ったピンクのソ―スが食欲をそそります。


上に乗っているのはピスタチオのアイスクリーム


言うことなしです。





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飲みものは、マスカット&レモンの紅茶です(^-^)


紅茶の砂時計⏳までもがオシャレ~🌠


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by ayayay0003 | 2014-03-06 08:56 | スイーツ | Trackback | Comments(4)
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Commented by rose35s at 2014-03-06 09:41
鎧塚さんいらっしゃいましたか?
ここは目の前で作ってるのを見られるので待ってる間も楽しいですよね。 興味津々でじーと見ちゃいます(笑)
色々行かれてますね~うやらましいです。
Commented by ayayay0003 at 2014-03-06 10:52
ローズさん
ということは、何度か行かれていますね(^-^)
私よりは随分近いので羨しいです(笑)季節の旬のものとかは、ここで食べると美味しいだろうなぁ…とちょっと思いました~🌠
作るのが好きな人は、見ちゃいますよね♪
鎧塚スイ―ツ食べに行く?と誘われてきた私、美味しいケーキ屋さん?くらいに思って行ったので感動しちゃいました(*゚∀゚)
Commented by milletti_naoko at 2014-03-07 03:02
アリスさん、どれもこれもボリュームもたっぷりで、おいしそうですね♪ 素材の一つひとつ、どんなふうに客に食べてもらうか、そこまで最上を追求してできあがったお店! おいしいときがすごせて、本当によかったですね。とろけるようなパンケーキが、一番気になります。
Commented by ayayay0003 at 2014-03-07 08:11
なおこさん、今日本では、すご~いパンケ―キブームなんですよ(笑)
他の方のブログでも沢山紹介されているので、ご存知かもしれませんが…(笑)。私のような愛媛の田舎に住んでいるとあまりパンケ―キ専門のお店に行く機会がありませんので、何故パンケ―キブーム?と思ってましたが、こうした凝ったパンケ―キを食べて納得しちゃいました(*≧∀≦*)パンケ―キブームは、まだまだ続きそうです♪
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