ある日漁師さんからお魚をいただきました(*^_^*)
なんとそのお魚は「シイラ」という名前のお魚です~☆ 上のお魚が「シイラ」です。 そしてその下にいるのが瀬戸内のワタリガニです~(^^♪ 「シイラ」50センチほどありました~(@_@) 私にとっては大きなお魚です~ が、この日はいつもの料理人相方がいなくて仕方なくわたしが・・・^^; なんとか2枚におろすことができ~ホッ~としました(笑) なんというおおげさな~(笑) この魚は比較的初心者向けのようではあります♪ うろこが少ない、骨がかたくない等・・・ バットに入れて~♪ 塩をふりしばらくおいてから焼きました(^.^) 我が家のすだちをかけていただきます~(^^♪ そうそう、ワタリガニは義母が茹でてくれました~ 生きていたので大変だったとか~(>_<) さすがにカニは夜いただきましたよ! この日はお野菜もいただいたりして・・・ 嬉しい日でした(^-^) で、義母のお友達がお昼に来たので お昼ご飯にこちらを用意しました~(*^^)v 奥は蕪の煮びたし。 右は、蕪と柿の酢のもの~これが絶品~ で、↑の作り方ですが 蕪と柿を薄くスライスします。 蕪の上に今回はゆず塩をふり、10分ほど置きます。 ゆず塩がないときは、普通のお塩でOKです。 このようにお皿に柿と蕪を交互に並べます。 我が家のライムを絞り↑にかけて出来上がりです~(^.^) ライムがないときはレモンでOKです。 普通酢ものには砂糖を入れますが柿が甘いので入れなくてOKです。 しばらく置くとこういう風にしっとりしてきたら出来上がりです。(^-^) まるで千枚浸けのように仕上がります(*^^)v 名付けて蕪と柿の千枚浸け風かな?(笑) さて、この日の我が家のお昼ご飯です~♪ お昼のわりに豪華?なんちゃって・・・(笑) すべていただきもので作りました~(笑) で、ついでにお昼なのでこちら ノンアルのサントリーオールフリー 瀬戸内限定「ゆず」いただきました(^.^) 普通のオールフリーより美味しかったです♪ 御馳走さまでした~皆様いろいろいただいてありがとうございました(^^♪ 二つのブログランキングに参加しています。 一日一度のクリックがランキングに反映する仕組みになっています。 よろしければ二つともクリックしてくださると嬉しいです(^-^) ↓
by ayayay0003
| 2014-11-03 08:17
| お家ごはん
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