エビチリの夕食♫

久しぶりのオ―ル中華の夕食です(^^♪

メインは、こちらのエビチリかな？

ウー・ウェンさんのレシピで作る中華は大好きです♡

数年前からウー・ウェンさんの料理本を揃えてて

いろいろなものにチャレンジしてます(^_-)-☆

このエビチリは、何と生のトマトで作るエビチリなんです～

フレッシュトマトのエビチリ

２人分

ムキエビ　　　　　　　　　　　１５０グラム

胡椒　　　　　　　　　　　　　適量

片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

トマト１コ

にんにくみじんぎり　　　　　　適量

生姜みじん切り　　　　　　　　適量

長ネギのみじんぎり　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ１

豆板醤　　　　　　　　　　　　小さじ１

オイスターソ―ス　　　　　　　大サジ半分

酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

これは、アスパラとイカの炒め物ですが

お醤油とほんの少しのお砂糖で作るシンプルなもので大好きです♫

テンメンジャンと豆板醤、花胡椒で作る少し自分流にアレンジした

マーボー茄子も美味しいです（＾－＾）

トマトとキュウリのスライスも添えて・・・

いただきます～(^。^)

やっぱ、ビールで乾杯～☆

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