モモのタルト焼きました～♡

桃のシーズン突入ですね～(^_-)-☆

桃のピンク色、ビジュアル的にも大好きです(^^♪

桃のタルト出来上がりました～☆

念願のスクエア型も購入してお初のタルトが桃です♡

桃は、コンポートにしておきます。

ゼリーの時と同じで皮つきの櫛形で煮ます。

レモン汁を少し加えて常温になるまで冷まします。

桃のコンポートの出来上がりです☆

このピンク色が出したかったのです(^_-)-☆

タルトの生地、パ―ト・シュクレは

この前さくらんぼのタルト生地の残りを冷凍してたのを解凍して使います(^^♪

タルトの場合は冷凍出来るので便利ですね(^_-)-☆

カスタードクリームは、栗原はるみさんの

レンジカスタードクリームで作らせていただきました。

このクリームは今回は固目に作るのがいいですね！

桃のコンポートは、キツチンペーパーで

水分をよく拭き取ってからタルト生地にデコレーションします♪

さらに薄くスライスして飾りました（*^_^*）

友達が来る日だったのでこちらが一人分です(^^♪

ごちそうさまでした～というところですが・・・

コンポートを煮た汁があったので・・・

桃のゼリー、去年バージョンで作りました（*^_^*）

今回の桃、凄く赤い桃だったこともあり

色が素敵なゼリーに仕上がりました(^^♪

去年のはあわ～いピンクでしたが今年は濃いピンクのゼリーですね☆

こういうのは天然の色なのでほんと素敵ですね～♫

先日の赤ワインで色を出したのとはまた違い趣があります☆

桃のコンポートも大きいまま入れたので

この方が見た目もきれいです（＾－＾）

モモのタルト&ゼリーでまさに桃づくしはいかがですか？(^^♪

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