ブラックビ―トという葡萄のゼリーを作りました。
ほんとにシンプルなゼリーです♪
こういう葡萄です。
ブラックビート
2004年（平成16年）に品種登録された新しいぶどうで、
親は「藤稔」×「ピオーネ」です。
「ピオーネほどは濃厚ではない」とのことですが、
このブラックビートはそれほどあっさりした味ではなく、
甘味が強くて酸味も適度で濃厚でした。
また、果肉はしっかりとしていて皮離れもよく食べやすかったです。
まずは、ブドウジャムを作ります(^_-)-☆
作り方は、こちらから～☆↓
オシャレ～な巨峰ジャム♪ by a777
↑でだいたいは同じですが、この葡萄は、皮離れがいいので
半分にブドウを切る必要はなく煮てるうちに皮がはがれてくるので
その時に、皮はひとつずつはずします。
出来上がりは、こんな感じ☆
ジャムというよりは、コンポートと言う感じです(^^♪
なんと、今回は三ツ矢サイダーのゼリーです☆
シャンパンやワインでなくお子様にもどうぞです♪
三ツ矢サイダーは、甘いのでお砂糖は入れません。
２コ分材料
サイダー１５０ｃｃに、ゼライス２ｇでゼリー液を作ります。
↑のゼリー液にブドウジャムを１カップに３コずつ入れます♪
その時、ジャムの紫の液も少し入れます☆
冷蔵庫で約２時間冷やしたら出来上がりです。
このように表面は、スプーンで掬いわざと砕きます。
その上に生のブラックビートとミントを乗せて完成です☆
紅茶は、フランス(バイヨンヌ)で買ったものです。
ルイボスティーにマリゴールドのようなお花、
そしてチョコが入った紅茶です☆
美味しかったです(^^♪
葡萄の季節、こんなゼリーはいかがですか(^_-)-☆
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