栗の渋皮煮入りモンブラン&ロ―ルケーキ♫

本格的な栗シーズンに入りました(*^^)v

一年に一度作る渋皮煮を作りました♫

まずは、ロールケーキから～☆

渋皮煮、大きいのが入ってます（＾－＾）

大きい栗は、近所のお知り合いの方のお家のです。

旅行から帰ると義母が栗いただいてますヨと・・・(^。^)

それにしても立派～☆

栗仕事は、なかなか大変です(>_<)

半日かけて煮て、一晩漬けて出来上がりですから（*^_^*）

でもせっかく年輩の方が拾って集めた栗ですから大事に食べないとネ！

ラム酒のきいた渋皮煮です～☆

自分で言うのもなんですが、メチャクチャ美味しいです（*^_^*）

まずは、モンブランを作りました(^_-)-☆

ロールケーキの生地を焼くついでにカップでも焼きました。

その上に生クリーム、自家製栗クリームをのせて

トップに渋皮栗を飾ります♪

ビジュアルはともかく、栗クリームも渋皮煮も甘過ぎず

味は自分で作ったのが最高かも(?_?)なんて思ったりする自画自賛クラブの私。。。

美味しかったです～♫

見た目のかわいさもありますよネ(^_-)-☆

栗クリーム(私流)

栗を茹でて実を取り出し裏ごししたもの１００ｇ

はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

バター　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

↑鍋で焦げないように混ぜながら弱火であたためる。

冷えると固くなるので生クリームや牛乳でのばすとよいです。

２~３日で使いきった方がよいと思います。

ロールケーキは、生クリーム、栗クリーム、渋皮煮と置いていきます☆

切るとこんな感じです～♫

大きな渋皮煮が入っています☆

渋皮煮入りロールケーキには、ミルクティーで。。。

オーブンを買ってよかった～と思えるこの頃です（*^_^*）

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