毎年漬けてる蜂蜜生姜ですが
今年は少し遅れましたが漬けました♫
今年は、この新生姜を産直にて購入。
シーズンぎりぎりでした(笑)
きれいな生姜、毎年漬けるのも楽しみなのです♪
洗うと言ってもきれいなので
このように切り、隅に入り込んでる土をきれいに取り除く感じです。
生姜のイイ香りに包まれるので幸せです～♡
スライスして干すとこんなにたくさん～(@_@)
お天気の良い日に半日くらい天日干しにします♪
するとこんな感じ、まだ、半乾燥というところ。
毎年の経験でこれくらいがちょうどイイ感じかな(・・?
去年、干し過ぎてカチカチになり、蜂蜜につけたら柔らかくなるかな？
と思ったら大失敗だったので・・・(笑)
カチカチの生姜をヨーグルトに入れて食べることに(爆)
毎年、産直で安心な蜂蜜を購入します。
こちらは、里山の百花蜜です、そのまま食べても美味しいです☆
さあ、こちら、２週間したら食べれますが・・・
１２月くらいになり寒くなったら食べはじめます♪
風邪予防なので。。。
とは、言っても、昨年１回は風邪ひいて熱が出たのですが・・・(笑)
今年も１０月の晴れの日が続いたので蜂蜜生姜作ることが出来てよかったです(^。^)
二つのブログランキングに参加しています。
一日一度のクリックがランキングに反映する仕組みになっています。
よろしければ二つともクリックしてくださると嬉しいです(^-^)
人気ブログランキングへ
