鰆の季節ですね(^^♪
獲れたての鰆いただきました～☆
鰆をタタキにしました～(^。^)
野菜は、家のお庭で採れたレタスです～♫
大きな鰆でした～（＾－＾）
捌いてもらい、短冊にしてもらった鰆の皮を
ステンレスの串を刺して皮の側を焦げ目がつくまであぶります～
身の側は、軽く色がつけばOKです♫
ラップをして冷蔵庫で冷やし食べる直前に切って出来上がりです(^^♪
炙り方は、カツオのたたきと同じなのでこちらから～☆↓
かつおの塩タタキ♫ by a777
皮を引いた短冊はお刺身でいただきます♪
身は柔らかくて美味しいです(*^^)v
お茄子の煮もの、鷹の爪でピリッと辛く煮ます(^^♪
空豆は、いただきものです♫
今日は和風に煮ました（＾－＾）
こんな旬のお魚の夕食もいいですね（*^_^*）
ごちそうさまでした♪
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