山椒の実収穫しました～♫

我が家の山椒の木、とても高くて今までは収穫してなかったけど

昨年、遠方より買ってきた山椒の実が美味しくて今年はなんとか収穫しました(^^♪

こちらは、写真撮る用に置いたものですが・・・(笑)

結講収穫出来たので今年使う分くらいはありそうです～（*^_^*）

こんな感じで、ところどころに少しずつなるので

しかも棘がたくさ～んあるので

少々大変(・。・;

しかも高い場所は脚立に乗って・・・(笑)

なんとか相方さんが収穫してくれました(^^♪

まずは、このように収穫した実から大きい枝や葉を取り除きます。

重さは、１００ｇくらいでした(^^♪

これで、だいたい我が家の１年分の使う量はあると思います♫

お掃除した山椒をさらに、水で綺麗に洗い

沸騰したお湯で１分くらい茹でてざるにあげ

自然に常温に冷ました後、ラップして小分けしてジップロックに入れて

冷凍庫で保存します(^^♪

これが、我が家の筍ご飯になったり～☆

あるいは、穴子の山椒煮になったりするわけです～☆

少し手間ですが、これがあると美味しい料理に変身するわけです（*^_^*）

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