夏季のＴＧＧヨーグルト♫

ＴＧＧヨーグルト、もちろん、今も食べています(^_-)-☆

ただ、発酵が早くて

すぐにこんなに固まっちゃいます～(＠_＠;)

もちろん、このくらいなら大丈夫(^_-)-☆

なんだかお豆腐みたいですね～☆

なので、１Ｌパックで作ると

冷蔵庫の中でも発酵が進むので

少量ずつ作ることにしました！

普通のヨーグルトのパック４００ｍｌ入りの容器を使い

元種大さじ１のＴＧＧを入れて、その中に豆乳を８分目に入れて

約５～６時間、常温でフタをして放置します。

最近、拘りのお豆腐屋さんが出している豆乳をみつけたので

産直で販売がある時は、これで作っています☆

豆乳が美味しいとＴＧＧヨーグルトも凄く美味しいです(^_-)-☆

５時間くらいでこういう小さい固まりが中に沢山出来てきます！

その後は、冷蔵庫で一晩くらい保存したら出来上がりです。

一晩でもうこんな感じに固まります～

あまり発酵が進むと酸味がきつくなるので

やはり出来たてが美味しいです（*^_^*）

翌日くらいには食べ切った方が夏場は美味しいと思います♫

そして、夏場のお楽しみは

ＴＧＧで漬けたおつけもの～

ＴＧＧ１００ｇに塩少々を入れてジップロックで１晩漬けます♫

コレがとても美味しくてご飯が進みます～

お酒のおつまみにも合います☆

コレステロールを下げるのにも勿論効き目があります♪

私は、これでかなりコレステロールが下がりましたよ（*^_^*）

夏季もコレを食べて健康に過ごすことが出来ました(^_-)-☆

ただ、カルシウムはこれには入ってないので小岩井の普通のヨーグルトもいただいてます♪

おやつ的に食べる時は

このようにブルーベリーたっぷり入れて

蜂蜜でいただきます♪

さあ、ＴＧＧヨーグルトを頂いて健康に過ごしましょう(^_-)-☆

ＴＧＧヨーグルトの作り方はこちらから～☆↓

豆乳ヨーグルト by a777

ただ、発酵時間は冬場のレシピゆえ、かなり短くなるので

時々見てチェックした方がよいと思われます！

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