やはり王道のロールケーキを焼きました(^^♪
真ん中に渋皮煮の存在感を出しています(^^♪
大きい栗なので小さいロールケーキではありますが
ロール全体で４コしか入っていません(^_-)-☆
なので、一人前につき半分栗が入る計算です♪
大きい栗で十分に存在感があります(笑)
ロールの生地は、なんとかふわふわに焼けました（＾－＾）
今まで焼いた中では良く出来た方です♫
そして今回は、このように焼き色のついた方を外巻きにしてみました☆
初めての外巻きです(^^♪
このくらい厚くカットします♪
生地は、卵、砂糖、薄力粉、バターで。。。
卵の泡だては、共だてで、ハンドミキサ―使いますが
ここでしっかり泡だててないと粉と混ぜ合わせた時に
泡が潰れてしまいふわふわ生地に焼けません！
右のように竹串がたつくらいにです☆
生クリームは、全体に薄く塗り
手前３センチくらいあけて少し厚めに盛りあげ
その上に栗の渋皮煮を置きます
栗ペーストを渋皮煮の外側に置いてゆっくりと巻きます(^^♪
今年も栗ロールケーキがいただけて幸せです
御馳走さまでした(^^♪
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