千枚漬け♫

お家で千枚漬け作りませんか(・・?

蕪をご近所の農家の方にいただいたりしたので
お初で作ってみました（＾－＾）


大きい蕪らだと１個が３００ｇくらい～
小さいのだと２コで３００ｇくらいので作ります～♫

たれお酢(好みのお酢)　１２０ｃｃ蜂蜜(砂糖でも良い)　大サジ３昆布　お出し用の１枚とカットしたもの適量鷹の爪　　適量

蕪を漬ける塩水用
水５００ｃｃ塩大サジ１強


１、蕪は、なるべく薄くカットします２、蕪を漬ける塩水を作ります３、塩水に２～３時間漬けておきます４、蕪は、編みカゴにあげて水を切ります５、たれに２～３時間漬けたら出来上がりです



このような唐辛子入りカット昆布を使うと良いです～（＾－＾）
漬け過ぎても美味しいですよ♡


余談になりますが・・・
右側は、お土産にいただいた市販品
見かけは、市販品は薄くて千枚漬けと言う感じですが
味は、自分で漬けた方が○でした(^_-)-☆
日持ちも今でしたら冷蔵保存しなくても常温で４～５日大丈夫でした☆

好みがありますが
お砂糖や塩梅を自分好みにして手作りはお薦めですよー
お酒のおつまみにも最高
「ほっ」とするおつまみいかがでしょうか（＾－＾）

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