ニッカウィスキー余市蒸留所＠北海道

９月下旬の北海道旅では小樽を訪ねた日に午後から

余市蒸留所を訪ねました(^^♪

正面入り口

青空が見えてますが

小樽では曇りでした～余市に到着したら青空でした（*^_^*）

乾燥棟

発芽したピートや無煙炭を焚いて乾燥させ

芽の成長を止めてモルトをつくります

燻したピートの香りがモルトに移り

ウィス木―独特のスモーキーな香りが生まれます

発酵液(もろみ)を加熱し

アルコールと香味成分を抽出します

余市蒸留所では石炭直火蒸留によって

重厚でコクのあるモルト原酒をつくっています

旧事務所

二ッカウィスキーの元の名前

「大日本果汁株式会社」

知らなかったです～

かなりな年代物のウィスキ―等が飾られてました☆

続く・・・

二つのブログランキングに参加しています。

一日一度のクリックがランキングに反映する仕組みになっています。

よろしければ二つともクリックしてくださると嬉しいです(^-^)

にほんブログ村

人気ブログランキングへ