まるごと桃のタルト～♫

まるごと桃とつくケーキを作ってみたかった私

ようやく実現いたしました～（*^_^*）

頭でっかちなタルトにミントとタイムでお花の冠のせました～(^。^)

見た目はともかく

メチャ美味しい～♡

自画自賛クラブで申し訳ありません(^。^)

以前は、ご近所のケーキ屋さんで購入してましたが

あまり数を販売してないものですから

なかなか手に入らない・・・

それが作ろうと思ったきっかけです～♫

このケーキ

実は、下のタルトが難しかったのです～

タルトを綺麗に焼くのは

私の技量ではまだまだ・・・(；一_一)

こちらのレシピ参考に焼かせていただきました～↓

クレームダマンド（アーモンドクリーム） by ko～ko

タルト生地もここにあるリンクので焼きました♪

とにもかくにも、この生地で焼くと

サクサクしてて中のアーモンドクリームの生地が

最高に美味しいんですよー♡

ただ、まだ暑くて生地がダレちゃうので大変でした！

冷凍庫に入れながら作りましたよー(>_<)

涼しくなると、桃がなくなるので・・・（笑）

６センチのタルトリングで焼いたのですが

今までで一番綺麗に焼けて

超嬉しかったです～（*^_^*）

多分、これだけで食べても美味しいと思います♪

ここまでは、前日に作りました☆

そして・・・

クライマックスの

桃の種抜き～

熟れた桃であれば

綺麗に簡単に外せます～(^^♪

キッチンバサミが役に立ちます～

桃の種のまわりの果肉をカットして

種をはさみで掴みグリグリと回します

すると桃の種、簡単に外せます♪

カスタードクリームは自家製

こちらのクリームのレシピは↓

ガトーバスク♫ by a777

↑の中に使われてるクリームのレシピで作っています～

レンチンなので簡単です♫

最後に牛乳で濃度調整します

種抜きした

桃に絞り袋にクリームを入れて

たっぷりと絞り入れます～♫

皆様が一番見たいであろう中

こんな感じで

綺麗に種の部分にカスタードクリームが詰まっていますよ～♫

少し食べにくいですが

そこはフォークとナイフで上品にいただきます（笑）

こんなに美味しいタルトが有るのね～♡

と思いながら

いただいた昨日のティ―タイムでした(^^♪

亡き実母が大好きだった桃なので

このタルトを生きてる時に食べさせてあげたかったなあ～♡

なんて思ったりもしました（＾－＾）

なので、２コ作り、１コは、元気な義母に～♡

美味しいと喜んでくれて良かった(^_-)-☆

御馳走さまでした♪

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