カテゴリ:スイーツ( 252 )

せとか&チョコレートムースケーキ

高級晩柑のせとかの時期になりました~♡



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せとかを使い

チョコレートムースケーキ作りました~☆



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こちらが

「せとか」です~

「みかん」とどう違うの???

と言われたら困りますが

みかんより少し大きく、糖度が高くて美味しいです~♫

これを、ケーキに使うので身だけをナイフで綺麗に剥いて

グランマル二エとメープルシロップに漬け込みます~



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カットしたら

こんな感じです~

作り方は↓を参照~☆


↑は、紅まどんなで作ってますが柑橘が違うだけで同じです~



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お茶は、紅茶ではなく

ウ―ロン茶の阿里山茶でいただきました~

とても香りのよいお茶ですよ~

御馳走さまでした(*^_^*)

大きく見えるかも?ですが12センチサイズです~

義妹と甥っ子が来た時、少し前ですが作りました☆

甥っ子が某国立大学に合格したのでお祝いでした(^_-)-☆


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by ayayay0003 | 2019-02-17 08:00 | スイーツ | Trackback | Comments(24)

St Valentine's Day 2019 ♡

毎年、最近は、手作りしてますので
今年も新作&昨年美味しかったザッハトルテ作りました~♡



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こちらが

新作の苺チョコヨーグルトムースケーキです~♡

名前が長い!(^^)!



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あっさりとした

甘さがお好みの方向きです~♡

ペロリといくらでも食べられるような(・・?

そんな危険なケーキです~(笑)



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ゼリ―の部分は泡だてて

作るとこんな派手なみかけになりましたよー☆

作り方は、こちらから~☆↓




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次は、ザッハトルテ~

昨年作り美味しかったのでリピしました~☆

でもやはり、グラサージュは難しい~^^;

昨年のは、こんな感じ~↓



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今年はシンプルに金箔だけのせて・・・

金箔は、「ちょこ家の日々」のkaoruさんからいただいたもの~♡

このケーキは、綺麗に箱に入れてkaoruさん家にお嫁に出しました~♫


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我が家用には

小さい12センチサイズを作りました~♫


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ザッハトルテには

生クリームを添えて~☆

御馳走さまでした(*^_^*)







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by ayayay0003 | 2019-02-14 08:32 | スイーツ | Trackback | Comments(16)

叔母にイチゴショートを届ける~☆

義母の姉が香川県に住んでいます~
ちょっと用事で香川までお出掛けしたので
イチゴショートを届けました♡



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叔母のところも

小家族なので

12センチの食べきりサイズで~☆

4切れ取れるかどうか?くらいかな?

クリスマスの時とは

違う絞りでネ(^_-)-☆



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持ち運びは

箱に入れてネー☆



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イチゴは、小ぶりなあまおうで作りました~♡

まっ赤で固い果肉は

ケーキには合いますネー(*^_^*)

喜んでくれたと思います~♡

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by ayayay0003 | 2019-02-03 08:33 | スイーツ | Trackback | Comments(22)

いちごロールケーキ♡

10人程のお客様に出すために
ちょっと長めのロールケーキ焼きました~♡



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テン板1枚を使って焼いたので

大きなロールケーキが出来ました~(*^_^*)

柔らかい日差しの中での

ティ―タイムです~♫

久しぶりに大好きなピンクの矢車菊のカップでお茶しました~♡


矢車菊は、ドイツの国花です~


ナポレオンがプロイセンに攻め入ったとき、

ベルリンを逃れたプロイセンのルイーゼ王妃(1776~1810)は、

子供たちと一緒に麦畑に隠れました。王妃は王子たちを慰めるために、

ヤグルマギクで花冠をつくってあげました。

この王子の一人が後に初代ドイツ皇帝ヴィルヘルム1世(1797~1888)となり、

ヤグルマギクの花を皇帝の紋章にきめたので、

ドイツではヤグルマギクを「カイゼル(皇帝)の花」と呼びました。

ヤグルマギクは現在もドイツの国花とされています。


私の大好きなお花のひとつです♡

ヨーロッパ原産でコーンフラワーと呼ばれていますよ☆



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バリィさんが

宣伝する

紅ほっぺは甘酸っぱいのが特徴で

色が赤くてとても綺麗な安価なイチゴです~

そして、ちょっと小ぶり~




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お客様にも喜んでいただき

私も義母も

御馳走さまでした~♡





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by ayayay0003 | 2019-01-20 08:51 | スイーツ | Trackback | Comments(22)

フォションのシュトーレン♫

12月の京都旅でシュトーレンを購入しました~♡




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ちょっと

甘酸っぱい

ピンクの粉糖で覆われたシュトーレン

ナッツやドライフルーツがたくさん入ってました♡



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うす~~~く

カットした一切れ

ボリューミ―なので

少しずついただきましたよ

美味しかったです、御馳走さまでした(*^_^*)






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by ayayay0003 | 2019-01-17 09:14 | スイーツ | Trackback

鏡開き2019@お善哉

今年は1月11日に鏡開きをしました~(^_-)-☆



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毎年ながら

お餅はちゃんと焦げ目を付けて・・・♡



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ストーブでの

焼き加減は

意外に難しい~(笑)



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義母の友人達にも

食べていただいて

私もいただきました~

御馳走さまでした(*^^)v


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by ayayay0003 | 2019-01-13 08:59 | スイーツ | Trackback | Comments(26)

イチゴタルト~♫ mamalife

この時期の赤と言えば
やっぱイチゴでしょう~♡


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と言うことでイチゴタルトを

アップしてみました~♡




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まっ赤なイチゴは

タルトによく似合います~♡



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上から見ても可愛いよ~♡



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新春に

イチゴタルトはいかがでしょうか(・・?

今、イチゴが一番美味しい時期ですね~(*^_^*)

御馳走さまでした♪







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by ayayay0003 | 2019-01-06 08:59 | スイーツ | Trackback | Comments(30)

Merry Xmas 2018♪

Merry Xmas 2018♪
今日は、昨年と同じくイチゴショートです~♡
12センチサイズと食べきりサイズですよー(^-^)


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変わり映えしませんが・・・(^-^)

やはり

義母はこれが好きなので~♡

あ、ナッペの粗さがしは

やめてくださいませね~(笑)

これでも昨年よりはましに・・・(^。^)

一年に3~4回作るかどうかなので

なかなか練習が出来ません



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カットすると

3段になってます~♡

今年は、スポンジの出来が

もう少しふわふわに出来たらなあ~

ですが良しとします(^^♪



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クリスマスグッズは

総動員させて~(*^_^*)



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今年は、ホワイトクリスマスにはならず・・・

あたたかいクリスマスな愛媛でした(^^♪

御馳走さまでした♪

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ~☆







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by ayayay0003 | 2018-12-25 08:41 | スイーツ | Trackback

Merry Xmas 2018(Eve)♪

今年もクリスマスイブがやって来ました~♡

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今年は、よりシンプルに

ブッシュ・ド・ノエルをデコレーションしました~♡


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上から見たら

こんな感じ~☆

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すっかり我が家の

定番になりつつある

ブッシュ・ド・ノエル

ようやく陽射しが出た瞬間に~

自然光で撮りました~(*^_^*)

今年も御馳走さまでした~♫


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夜の雰囲気で

Merry Xmas 2018(Eve)♪

皆様、楽しいクリスマスイブをお過ごしくださいませ~♡




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by ayayay0003 | 2018-12-24 08:22 | スイーツ | Trackback | Comments(32)

MICASADECO CAFE &京都

京都で朝食にMICASADECO CAFE& KYOTOへ行きました~(^-^)
ホテルから徒歩5~6分でしたので・・・



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こちらが

有名な?リコッタチーズパンケーキ

フワフワの生地です~

盛り付けもお洒落(^_-)-☆



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京都店限定の

抹茶のパンケーキ

そんなに甘くない生地で

とっても美味しかったです~♡

東京や大阪にもお店はあるそうですが

よくはわかりません~

ホテルの近くで検索したら出てきたので

行ってみました~(^^♪

噂どおりのふわふわで美味しかったです~

あと、アボカドト―ストを注文して3人でシェアしました~(^-^)



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お店の雰囲気は素晴らしくて

和風あり

モダンなところあり

私たちの席は、庭に面したもみじの紅葉が残る席で

とても満足しました~

クリスマス前とあってツリ―も飾られてて可愛いかったです♡



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お店は、京都らしく

京町屋の一軒家さんで

うなぎの寝床のようなエントランスを入っていきますよ~(^^♪

12月12日朝撮影








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by ayayay0003 | 2018-12-19 09:19 | スイーツ | Trackback | Comments(34)