カテゴリ:スイーツ( 228 )

シャインマスカットのムースケーキ♪

シャインマスカットを頂いたので
ムースケーキ作ってみました~(*^_^*)



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シャインマスカット

たっぷり使うレシピ考えました~(*^_^*)

上にのせたのは、我が家のミントのお花~♡




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黄緑色が眩しい

美しいシャインマスカットですよー(^-^)



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まんまで食べても美味しいから

まんまで使用して加工してません☆

作り方はこちらから~☆↓





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晩夏に出回る

シャインマスカット

ようやく涼しくなって

こんなケーキでお茶タイムしたいですね~♫







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by ayayay0003 | 2018-08-19 06:53 | スイーツ | Trackback | Comments(30)

ブルーベリーヨーグルトムースケーキ♫

我が家のブル―ベリー今年は生りました(*^_^*)
でも、我が家のだけで作るのは難しいので
我が家のはトッピングだけネ(^_-)-☆



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暑い時期なので

寒色系ケーキで涼しさを演出~☆



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我が家のブル―ベリー、

今年は、水やりを頑張りました~(^_-)-☆

瑞々しくなりました♡




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真ん中にトッピングしたのは

我が家のミント

お花つきです~♡

ブルーベリーの紫色のケーキと

とてもお似合いです~(^_-)-☆




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カツトしたら

こんな感じ~☆

ヨーグルトと生クリームで作るブルーベリーのムース

あっさりしててお薦めですよー(^-^)

作り方はこちらから~☆↓





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お客様が6人来て

8人で完食いたしました~(^-^)

御馳走さまでした♪





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by ayayay0003 | 2018-08-12 07:38 | スイーツ | Trackback | Comments(24)

スイカゼリー♫

久しぶりにスイカゼリー作りました(^_-)-☆
さすが盛夏、沢山スイカが出回ってますネ☆



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あつ~い時期

スイカゼリー良いですね~♫



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こんな小ぶりのマダマホールと言うスイカ

で作りました~(^-^)

スイカゼリーの作り方は、こちらから~☆↓




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こんな赤

スイカならでは(*^_^*)



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今年は猛暑ですネー^^;

こんなデザートで涼をとるのはいかが(・・?


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by ayayay0003 | 2018-08-05 07:52 | スイーツ | Trackback | Comments(28)

佐藤錦でUji Zenzai ~♫

佐藤錦とお抹茶のゼリーの色のコントラストを
楽しもうと作りました~♫



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餡子は自家製

その餡子の上には

kaoruさんに頂いた金箔がのっています~♡



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今回は、お客様のために6個

自分のために1個(^-^)

さくらんぼは、お客様用には種を抜きました♫


作り方は↓


ですが、こちらは、白玉ものってなくて

ごくごくシンプルにしました~♫




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毎日暑いですね!

冷たいものでも食べて

ちょっと元気出していきましょう~♫

御馳走さまでした(^^♪






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by ayayay0003 | 2018-07-22 07:41 | スイーツ | Trackback | Comments(24)

佐藤錦のプリンタルト♫

佐藤錦のあるうちにとプリンタルト作りました~♫



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ちょっと小さいタルトです~☆

12センチサイズ

4人前くらいかな(・・?



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プリンだけだとこんな感じ~

プリンの面に窓枠が写り込んでます☆



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ちょっとプリンが柔らか過ぎて・・・

こぼれ落ちそう~

まあ、でも、柔らかいのも美味しい~♡

プリンは、ゼライスで固めてますよ~




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佐藤錦のシーズン

こんなプリンタルトはいかがでしょうか(^-^)







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by ayayay0003 | 2018-07-08 07:12 | スイーツ | Trackback | Comments(24)

佐藤錦のチョコヨーグルトムース♪

佐藤錦今年も届きました~(^_-)-☆
今年は、新しいレシピでムースケーキを作ってみました(*^_^*)



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ジャ~~~ン新レシピです☆

とは言っても

これではデコし過ぎで分かりませんよネー(^。^)

ちょっと豪華にデコってみました(^_-)-☆



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夫の仙台の後輩君から

毎年贈っていただくさくらんぼ

ほんとに有り難く美味しくいただきます~♫



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中はこんな感じですよー(^-^)

三層になっているのです~♫




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このセルクル

実は、クリアファイルを使い手作りです~

モチロン、綺麗に洗ってますよー

熱いものを入れるわけじゃなく

冷凍もしないのでこれで十分です(^^♪

作り方は、こちらから~☆↓

今回、一番上にのせたゼリーですが

有る程度固まってからスプーンですくいのせました☆

こうすると写真のようにキラキラに仕上がりますよ~(^_-)-☆



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チェリーの種抜きは

このドイツ製のチェリースト―ナーです☆



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試食タイムは、TWGの紅茶で・・・

フォークは、品川の水族館で買ったペンギンさんです~♡



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こんな仕上がりです~

手作りセルクルで作るムースケーキお薦めですよ~♫

今回は、私、義母、夫、弟でいただきました(^^♪

皆が美味しいと言ってくれて凄く嬉しかったです~☆

御馳走さまでした(*^_^*)

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by ayayay0003 | 2018-07-01 06:51 | スイーツ | Trackback | Comments(38)

gâteau basque(ガトー・バスク)@フランスのバスク地方のお菓子♪

またまた1年ぶりに
gâteau basque(ガトー・バスク)、フランスのバスク地方のお菓子を
焼きました~(^_-)-☆




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このローブリューの模様も

少しは板に付いてきたかな(・・?

アメリカンチェリーのシーズンになると

このお菓子を焼きたくなります~♡



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このアメリカンチェリーは

購入したものです~♫



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今年は、チェリーのリキュールは

チェリーヒーリングで作りました(^_-)-☆

色がより綺麗に出来上がりましたよ♡

カスタードクリームも忘れずに~

作り方はこちらから~☆↓



あ、このお菓子は卵黄をたくさん使うので


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中はこんな感じ~

こちらのレシピはフランスから買って来た本を見て参考にして

分量等作り安く変えて自分のオリジナルとして作りました~(*^_^*)



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パウンドの生地よりは固く

柔らかめのビスケット生地のような感じです~☆

中にチェリージャムとカスタードクリームが

絶妙にサンドしていますよー(^-^)



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御馳走さまでした(^^♪





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by ayayay0003 | 2018-06-24 07:46 | スイーツ | Trackback | Comments(18)

抹茶のロールケーキ♪

お抹茶のロールケーキ焼きました(^_-)-☆



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実は、このロールケーキ

卵黄をあるケーキに使い

残りの卵白で焼いたものです~♫



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モチモチっとして

お抹茶の色が綺麗に出ました~

卵黄入りだともう少し違う色かも?

残りなので少し小さいロールケーキです~♫

お花は、お家のラベンダーが咲きました~♡↓


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ラベンダーの色や香りに癒されます~♡

今日から今週前半は、出張で遠方にお出掛けしてます~♫

皆様はどんな週末をお過ごしですか(・・?




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by ayayay0003 | 2018-06-17 07:00 | スイーツ | Trackback

アメリカンチェリーのムース♪

アメリカンチェリーの季節ですね(*^_^*)
ムースを作ってみました♫





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アメリカンチェリー大きいので

上にのせたら頭でっかちになりました(^_-)-☆

チェリーの上にはkaoruさんに頂いた銀箔デス(^^♪

涼しさを演出してみました☆

kaoruさん、ありがとうございます(*^_^*)



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上から見ると

こんな感じ~

お花は、家の庭に咲いてたなでしこです♡


作り方は、こちらから~☆↓


Cpicon アメリカンチェリーのムース♪ by a777


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ネットで、チェリーヒーリングという

サクランボのリキュールを入手したので

アメリカンチェリーのムースを作ってみたのでした(^-^)

スウェ―デンのリキュールです♫

色がダークな紅でアメリカンチェリーにピッタリです(^^♪



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ちょっとリキュールの効いた

大人のムースはいかが(^。^)

御馳走さまでした♪







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by ayayay0003 | 2018-06-10 09:49 | スイーツ | Trackback | Comments(30)

マンゴームースケーキ♫

マンゴ―ムースケーキを作ってみました(^_-)-☆



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ちょっとモコモコとしたイメージで~(*^_^*)


kaoruさん、豪華になりありがとうございます♪



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マンゴーは、ス―パ―でお安くなってた

熟したアップルマンゴーをゲット~♫



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作り方はこちらから~☆↓


イチゴムースと同じだけど・・・

マンゴーは、生だと繊維が多くて・・・

ちょっとモコモコしたムースになりました(^-^)

それもまた良しかな(・・?



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上から見ると

こんな感じ~☆



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キッチンで

お外の光を入れて~♫




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お庭の赤いミニ薔薇がプランターに植えられてるのですが

1本に10個ものお花を付けて倒れていたので

切って活けてみました~♫

とっても豪華なお茶になり嬉しいです~

御馳走さまでした(^^♪


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by ayayay0003 | 2018-06-03 06:59 | スイーツ | Trackback | Comments(26)