カテゴリ:お家ごはん( 178 )

トマトと豆腐のオイスタ―ソース炒めの夕食♪

トマトが美味しい季節になってきましたね~
オイスタ―ソースで中華風に炒めてました(*^_^*)



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この色がたまりませ~ん(^_-)-☆

お豆腐も美味しいお豆腐を使ってます♫



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いつものアスパラの肉巻き~♡

ビールに合いますね~


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茄子の美味しい季節でもあります~

茄子の豆板醤炒め~



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スタミナのあるものをいただいて

暑い夏を乗り切りたいですね~♫

御馳走さまでした!(^^)!





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by ayayay0003 | 2018-07-09 07:54 | お家ごはん | Trackback | Comments(26)

雪国まいたけご飯@ちょこ家からの贈りもの~♫

雪国まいたけご飯の素を
「ちょこ家の日々」のkaoruさんから頂きました♪
随分前のことです~^^;



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kaoruさんが陶芸で作ったお茶碗に盛りましたよー(^-^)

とても美味しいご飯でした~ありがとうございます♪



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何故って・・・

お米も魚沼産コシヒカリが付いていたのです~(*^^)v

炊いたら直ぐに食べられます~♫

kaoruさんの新潟への旅で雪国まいたけのお店が出て来ますよー↓







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この日は

鰆の味噌焼き~♡



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筍とがんもの煮物~

のせているのは

山椒のお花です~♫



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三つ葉の胡麻和え~

我が家の雑草です(笑)



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kaoruさん、御馳走さまでした♫

ご飯が美味しいとやはり日本人としては嬉しいです♡

御馳走さまでした(^_-)-☆

記事掲載が遅れて申し訳ないです♪






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by ayayay0003 | 2018-06-27 06:47 | お家ごはん | Trackback | Comments(20)

シャドークイーンのオリーブオイル炒め~♫

とてもあたたかい贈りものが届きました(^-^)




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まずは、シャド―クイーン(紫色のポテト)

最近は新じゃがは、オリーブオイル炒めに~

塩コショウのシンプルな味付けが美味しいです~

目にとても良さそうなポテトですね♡




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ノーザンルビ―

ちょっと分かりにくいかもですが

このポテト、赤いというかピンクというか

そういう色でとても可愛いです~♡

ポテトと蛸のア―リオ・オ―リオ




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キャロット・ラペ

この人参も美味しかったです~♡

美味しい、珍しいお野菜をkaoruさん

ありがとうございました(^-^)



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メインは、コレ

鰆の粕付け~

美味しいです~御馳走さまでした(^^♪

こちらのお皿もkaoruさんが陶芸で作られたお皿ですよー

お魚とか乗せると合いますよね~



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そして、他にもこんなに~

群馬の蒟蒻は、美味しいです~♡

そして、そして、紅屋さんのお菓子

私、前回で鎌倉へ行った時に買いたかったけど

時間切れで買えなかったものなのでした!

嬉し過ぎるお菓子です♡

たくさんにありがとうございます~(^_-)-☆

ピールは、何かお菓子にしたいと思います~♫


さてさて、今日は我が市の健康診断に

ほんと久々、何と5年ぶり~に行ってきます~(^-^)









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by ayayay0003 | 2018-06-14 08:09 | お家ごはん | Trackback

マグロのタタキ風カルパッチョの夕食~♫

イタリアンな夕食にマグロのタタキ風カルパッチョを
作ってみました~♫



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こちらは、別の日に作ったものですが

同じもので、こちらのが盛り付けが気に入ってるので~

レシピはこちらから~☆↓




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このカボチャサラダも美味しかったですよ~

こちらは、この方のレシピです~☆↓




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メインは、アスパラのペペロンチ―二です(^^♪

ホワイトアスパラとグリーンアスパラの2種類です♫

ホワイトアスパラの生、何と香川県産でした☆

御馳走さまでした(*^_^*)



ワインは、山梨で作られてる国産ワイン

マルス穂坂ワイナリーの赤ワインです。

このワイン、ミディアムボディの美味しいワインで
とても気に入りました~お値段は国産では少し高め(1700円位)ですが・・・
と言っても私は弱いからグラス小さめに2杯しか呑めないです~


マルス穂坂ワイナリー

2000年には、韮崎市穂坂地区に自社農園「穂坂日之城農場」を開設し、
高品質なワイン用葡萄の自社栽培を開始しました。
2017年、さらなる品質向上目指し「マルス穂坂ワイナリー」を新設。
葡萄にダメージが少ない、自然にかかる重力を利用した「グラビティ・フロー」を採用し、
より高品質なワイン造りが可能となりました。
↑とhpにありました。





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by ayayay0003 | 2018-06-01 07:35 | お家ごはん | Trackback | Comments(24)

筍のパスタとマデイラワインで乾杯~☆

GW中はだいたいがお家にいたので
GWのお家ご飯です~(^_-)-☆



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筍のパスタはもう飽きるほど食べました~(*^_^*)

が、飽きることなく美味しいです~♡

筍は、このように少し焦がすと美味しいですネ(*^^)v

空豆の緑がアクセントにもなる一品です~☆

もう筍シーズン最後になるかな?



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何故か?

マデイラワインを合わせました~(*^_^*)

私にはアルコール濃度があるので

マデイラは美味しいけど

酔います~(笑)

このマデイラは、辛口なので

すご~く甘いマデイラワインですが

お料理に合うマデイラワインです☆

このワインをいただくと

マデイラ島(ポルトガル)というところに行ってみたくなります♡

あのへミングウェイが「命にかえても飲みたい」

と言ったとか・・・

そういうお酒はもっとも数あるそうですが(笑)



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このマルゲリータは

自作と言いたいところですが・・・

隣町のイタリアンなお店のイタリア人の御主人さんが焼く

窯焼きのピザのテイクアウトなので美味しいです~♡

オ―ブンで温め直しました☆



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イタリアンなご飯でした~♫

御馳走さまでした(*^_^*)


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by ayayay0003 | 2018-05-07 08:37 | お家ごはん | Trackback | Comments(20)

春巻きなGWの夕食~♫

春巻きをお家で手作りすることは
めったにありませんが筍シーズンは1度は作ります~♫




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美味しさが伝わるとイイなあ~♡

お家で揚げたて

しかも自分で料理した地元の筍入り~

あとは、シンプルにもやしと豚肉と人参入りです

塩コショウとオイスターでシンプルな味付けが決め手です☆

春巻きは、揚げる温度が難しいし時間もかかります!

他の料理はシンプルか作り置きがある時に作るのです~



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た~くさん揚げて

義母や父にもお裾わけしました(*^_^*)



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こだわりのお豆腐屋さんの

厚揚げステーキ

アラアラの大根おろしでさっぱりと

麺つゆかけていただきます~☆



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鰺のエスカべッシュ

豆鰺をGWに釣りに行った友人から頂きました♪

もう残りがこれだけになりましたが

冷蔵庫でよ~くタレに漬かってて最高☆



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もう最後のルビーベルグで乾杯の夕食でした(*^_^*)

御馳走さまでした♫



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by ayayay0003 | 2018-05-02 07:44 | お家ごはん | Trackback | Comments(20)

我が家の美味しい朝ご飯@鮭の焼き漬け~♪

鮭の焼き漬けという珍しいものをブロ友kaoruさん から頂きました♫



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新潟のお土産なのですが

レトルトでマンマ開けたらいただけるという

手間のかからない優れモノ~☆

我が家の三つ葉を添えました~(^_-)-☆

ちなみにお味は、辛くないし、かと言って薄いということもなく

ちょうど良い感じでした~♡




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そして、その三つ葉のお浸し~

我が家には三つ葉が雑草として生えています~(笑)



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kaoruさんが焼いてくださった

お茶碗にご飯を~

お茶碗、この色と言いお気に入りです~♡

ご飯が美味しいです、ありがとうkaoruさん(*^_^*)




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その他、たくさんの新潟お土産もありがとうございました(*^_^*)

新潟の村上は、サケの遡上で有名なところだそうです♪

なので、鮭の酒びたしとか鮭の旨煮とか鮭づくしのお土産でした(^_-)-☆

新潟=鮭というイメージがなくてお恥ずかしい話

サケの遡上があるのを今回初めて知ることとなりました!

今までは、北海道くらいしか知らない私でした^^;


雪国まいたけのご飯はまだ炊いてないのですが

そのうちに~♫


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美味しい鮭を御馳走さまでした(*^_^*)





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by ayayay0003 | 2018-04-19 07:04 | お家ごはん | Trackback | Comments(20)

鰆の抹茶味噌のせの夕食~♫

鰆の焼き物に抹茶味噌をのせてみました~(^-^)


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抹茶味噌、

白味噌に抹茶と日本酒少々を入れたものです~

色は凄いけど美味しいです~♡

抹茶味噌はこちらを参考に~☆↓



鰆には、柚子入り塩を振り焼いています(^-^)



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水菜とお揚げのお浸し



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春菊の胡麻和え~



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そして、北海道産のたこのお刺身~♡

ぷりぷりで美味しかったです~♫



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こんな和の夕食も良いですね~

御馳走さまでした(^^♪






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by ayayay0003 | 2018-04-10 08:58 | お家ごはん | Trackback | Comments(24)

カキフライの夕食と嬉しい贈り物~☆


カキフライ、久しぶりに作りました~♫
大きい牡蠣、主人の叔母が送ってきてくれました~♡



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あまりにも大きな牡蠣でしたので

7コで十分でした~(*^_^*)

残りは冷凍しました~(^_-)-☆



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自家製タルタルソースで~♫



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ルッコラとブラッドオレンジのサラダ


バルサミコ酢で~♡

ようやくブラッドオレンジが我が町のス―パ―にも並びました~(*^_^*)



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美味しかったです~御馳走さまでした(^-^)

こちらの六角のお皿は、↓のちょこ家の日々のkaoruさんが作られたお皿です~♡

早速に使わせていただきましたよー(*^_^*)


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いつも仲良くして頂いてる「ちょこ家の日々」のkaoruさんから

素晴らしい贈りものが届きました~(*^_^*)

お菓子は、群馬名産の蒟蒻のゼリーと

あの有名なガトーフェスタハラダのラスク(へ―ゼルナッツチョコ)

それも限定品ですよー☆

そして、kaoruさん手作りの粉ひきのご飯茶わん(軽いです)に、

練り込みの?六角皿(模様が素敵~☆)

小さい小皿と箸置きまでの芸術作品の陶芸作品を

いただけてこんなに嬉しいことはありません(*^_^*)

早速使わせていただいてます~♡

kaoruさんの陶芸作品ブログはこちらから~☆↓











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お菓子は早速いただきました~♡

御馳走さまでした(^_-)-☆

どちらも、とても美味しくて

お客様にも好評でした~(^-^)


kaoruさん、ありがとうございました(^^♪






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by ayayay0003 | 2018-03-20 07:43 | お家ごはん | Trackback | Comments(24)

パン粉焼きの夕食~♫

牡蠣のパン粉焼き作りました~♫


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パルミジャーノ・レッジャーノにパン粉と

ディルで~

レモンかけていただきました(^-^)

お家でもけつこう美味しいですね~♡

牡蠣のカラ付きで6個いただきました~



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そしてキングサーモンもパン粉焼きに~

自家製タルタルソースでいただきました(^-^)

付け合わせは、ラデッシュとパプリカを茹でて・・・


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これまたいただきものの青梗菜は、

胡麻和えで~



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御馳走さまでした~♫


ピンクベルガーというピ―チのビールを合わせてみました☆









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by ayayay0003 | 2018-03-14 07:16 | お家ごはん | Trackback