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タルト・タタン♪

タルト・タタン焼き上がりました∼♡



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キャラメルリンゴの部分は

辻口シェフのレシピで煮た後、ココット型に入れて

オ―ブンで焼いています♫



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紅玉りんごが手に入ったので

タルトをまず焼いて

キャラメルリンゴを煮ます~♫



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添えたクリームは

水切りヨーグルトです~

サントノ―レで絞ってみました~♡


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義母と2人で

いただきました~

次回は、もう少したくさん作ろうかな?

紅玉があればですが(^_-)-☆

御馳走さまでした(*^_^*)

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今回の赤は地味ですが・・・(笑)



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by ayayay0003 | 2018-12-02 08:31 | スイーツ | Trackback | Comments(22)

紅玉りんごで薔薇タルト~♪

紅玉りんごが手に入ったので
リンゴのコンポートを作ってタルトに乗せてみました~♡


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紅玉は、皮付きで煮て

色を付けますが

今回は、3時間程置いただけですが

綺麗な色が出ました~(^_-)-☆



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上から見ると

まっ赤です~(*^^)v



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りんごは、こんな風に

最初強火でササッと5~10分煮て

蓋をして3時間くらい置きます~♫

お砂糖は、30%、水はひたひた、仕上げにラム酒入れます☆


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下のタルト生地は、

冷凍保存した自家製です~

プレーンタルトがあると便利ですね~(^.^)

自然解凍で美味しくいただけますよ~♫



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今回は、義母と2人用~

2コ作りました~(^_-)-☆

甘酸っぱいリンゴが美味しかったです~御馳走さまでした♡

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by ayayay0003 | 2018-11-04 08:04 | スイーツ | Trackback | Comments(24)

スイートポテトのタルト♫ mamalife

スイ―トポテトのタルト作りました~♫



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芋クリームは、こんな風にデコレーションしました~(^_-)-☆

はちみつ、ラム酒、生クリーム入りですよ~(*^_^*)


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写真のように

プレーンのタルト焼いて

その上に

いもクリームを絞りました~(*^_^*)


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少し

高めに

口金を使い

絞り出しました~☆



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断面はこんな感じ~☆

さつまいもの種類は

紅あずま

甘いさつま芋です~(*^_^*)



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御馳走さまでした~(^_-)-☆

義妹夫婦が来たので一緒にいただきましたよー♡

昨日、突然の訪問でしたからちょうど良かった(^-^)

台風25号の風が凄かったけど瀬戸大橋

なんとか渡れたそうでした☆

お花は、家の庭に今満開の秋海堂です♡


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by ayayay0003 | 2018-10-07 07:39 | スイーツ | Trackback | Comments(33)

ピザパンとマンゴータルト♫

久しぶりのピザパン焼きました~♫


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少し前

たくさんプチトマトをいただいた時です~(^-^)

冷凍したドライトマトも入っていますよー♫

赤いプチトマト、夏の暑い時は

食欲が出ます~♡





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そして、そして・・・

何と、宮崎産完熟マンゴ―を

お中元にいただいたので

12センチのタルトを焼いてマンゴーは生で飾りにのせてみました~☆

アップルマンゴーって皮がまっ赤で

皮を剥く前も美しいですね~(*^^)v



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こちらは、6センチのタルトリングで焼いたタルトに

お花デコレーションしてみました~

白いクリームは、水切りヨーグルトです~☆

マンゴーは、完熟なのでお砂糖をまぶしたように甘く

このヨーグルトクリームとの相性は抜群です~♡




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マンゴーが最高に美味しいから美味しかったです~♡

御馳走さまでした~(^-^)

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by ayayay0003 | 2018-09-02 07:01 | お家ごはん | Trackback | Comments(26)

スイカゼリー♫

久しぶりにスイカゼリー作りました(^_-)-☆
さすが盛夏、沢山スイカが出回ってますネ☆



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あつ~い時期

スイカゼリー良いですね~♫



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こんな小ぶりのマダマホールと言うスイカ

で作りました~(^-^)

スイカゼリーの作り方は、こちらから~☆↓




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こんな赤

スイカならでは(*^_^*)



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今年は猛暑ですネー^^;

こんなデザートで涼をとるのはいかが(・・?


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by ayayay0003 | 2018-08-05 07:52 | スイーツ | Trackback | Comments(28)

佐藤錦のチョコヨーグルトムース♪

佐藤錦今年も届きました~(^_-)-☆
今年は、新しいレシピでムースケーキを作ってみました(*^_^*)



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ジャ~~~ン新レシピです☆

とは言っても

これではデコし過ぎで分かりませんよネー(^。^)

ちょっと豪華にデコってみました(^_-)-☆



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夫の仙台の後輩君から

毎年贈っていただくさくらんぼ

ほんとに有り難く美味しくいただきます~♫



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中はこんな感じですよー(^-^)

三層になっているのです~♫




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このセルクル

実は、クリアファイルを使い手作りです~

モチロン、綺麗に洗ってますよー

熱いものを入れるわけじゃなく

冷凍もしないのでこれで十分です(^^♪

作り方は、こちらから~☆↓

今回、一番上にのせたゼリーですが

有る程度固まってからスプーンですくいのせました☆

こうすると写真のようにキラキラに仕上がりますよ~(^_-)-☆



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チェリーの種抜きは

このドイツ製のチェリースト―ナーです☆



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試食タイムは、TWGの紅茶で・・・

フォークは、品川の水族館で買ったペンギンさんです~♡



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こんな仕上がりです~

手作りセルクルで作るムースケーキお薦めですよ~♫

今回は、私、義母、夫、弟でいただきました(^^♪

皆が美味しいと言ってくれて凄く嬉しかったです~☆

御馳走さまでした(*^_^*)

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by ayayay0003 | 2018-07-01 06:51 | スイーツ | Trackback | Comments(38)

マンゴームースケーキ♫

マンゴ―ムースケーキを作ってみました(^_-)-☆



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ちょっとモコモコとしたイメージで~(*^_^*)


kaoruさん、豪華になりありがとうございます♪



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マンゴーは、ス―パ―でお安くなってた

熟したアップルマンゴーをゲット~♫



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作り方はこちらから~☆↓


イチゴムースと同じだけど・・・

マンゴーは、生だと繊維が多くて・・・

ちょっとモコモコしたムースになりました(^-^)

それもまた良しかな(・・?



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上から見ると

こんな感じ~☆



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キッチンで

お外の光を入れて~♫




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お庭の赤いミニ薔薇がプランターに植えられてるのですが

1本に10個ものお花を付けて倒れていたので

切って活けてみました~♫

とっても豪華なお茶になり嬉しいです~

御馳走さまでした(^^♪


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by ayayay0003 | 2018-06-03 06:59 | スイーツ | Trackback | Comments(26)

チェリーチョコヨーグルトムースケーキ♡

小さなさくらんぼを父からいただきました~
GWやし、やっぱりケーキが作りたいと思って・・・(^^♪




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可愛いサクランボのムースケーキを妄想~♫

それが実現したのがコレです~(*^^)v

名前がながーーーいですが・・・

「チェリーチョコヨーグルトムースケーキ」です☆

チョコとヨーグルトの組み合わせは意外に美味しいのです~♡

以前作った紅マドンナのケーキもやはりチョコとヨーグルトのコラボでした♫↓





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父から貰ったのはこちら、赤く輝いてます(^_-)-☆

昨年のサクランボ畑の記事はこちらから~☆↓





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手順はこんな感じ~

セルクル(直径5センチ×3.5センチ)が2つしかないし

試作段階なので2つだけ作るレシピを考えました~♫

そのレシピはこちらから~☆↓



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ムースと呼ぶにはちょっとゼライスが多くて固いかな?

まだ改良の余地が有るのですけど

味的には甘さ控えめで

チョコヨーグルトの部分がとても美味しいので

これお薦めですよー♡

確実に固まるので型抜きも綺麗に出来ます~(*^_^*)




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ふわりとしたアートフィルターの写真にて・・・

こんなGWの午後も素敵でしょう☆

御馳走さまでした(^_-)-☆




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by ayayay0003 | 2018-05-06 07:20 | スイーツ | Trackback | Comments(34)

苺ロールケーキ♫

苺ロールケーキを焼きました~(^_-)-☆



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天板で焼いたので

大きなロールケーキです~(^^♪



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ロールケーキは生地がいのち~

泡だて

焼き加減

卵は新鮮なものを~

苺は大きい大きいものでした♪



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今回は姪っ子ちゃんの高校合格祝いで

皆で頂きました~♫

4月からは高校生、嬉しい春となりました(*^_^*)



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お土産に

私の大好きな

フォトナム&メイソンの紅茶をいただきました♡

ミルクティーに合うクイーンアンとア―ルグレイ





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御馳走さまでした(*^_^*)

苺の美味しい季節なので

やはり苺のお菓子を作りたいですね~(^^♪




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by ayayay0003 | 2018-04-01 07:35 | スイーツ | Trackback | Comments(26)

お雛祭りケーキを焼きました♡

お雛祭り用ブログにそれらしい
ケーキを焼きました(*^_^*)
少し前になります~(笑)



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苺のムースケーキです~

緑の部分はお抹茶たっぷりのケーキです♫

お抹茶の色を鮮やかにと思い

卵白のみのジェノワーズ焼きました☆

一応、緑、ピンク、白のひし形餅をイメージしています~♡



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実は、側面はそんなに美しくないので

上から撮影~(笑)

可愛らしいケーキです♪



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やっぱり義母の友人にふるまって~

喜んで貰えました(^-^)



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ちょっと夕方暗くなっちゃっての撮影~☆

御馳走さまでした(^_-)-☆


赤い苺なので、今週もこっそりと「君がいた風景」のclub_yume_ututuさんの
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ほっとフォトコンテスト




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by ayayay0003 | 2018-03-04 08:16 | スイーツ | Trackback | Comments(24)